煎玉米饼的做法
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-11 20:16:37
做法如下:
主料:玉米粉、自发粉
辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法:
1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。
玉米面煎饼的做法
1、材料:白面粉30克,细玉米面粉60克,细豆面粉20克,水适量,盐2克,花生油适量。
2、将白面粉、细玉米面粉、细豆面粉、盐用一个大碗混合在一起。
3、慢慢的一点点的加入水,加水的量一定要控制好。
4、继续加水和成面糊。
5、面糊的质地厚一点的。
6、静置半小时。静置的作用是为了让面糊能够更加细腻,而且延展性也更加好,在摊煎饼的时侯,可以摊的更薄更好吃。
7、起锅烧油,油热后放入调好的面糊。将面糊推开成薄饼,小火慢煎,煎至两面金黄即可。
玉米面煎饼的做法:
1.称好面粉;
2.打入鸡蛋,搅拌均匀;
3.香葱叶切碎;
4.在面粉中加入适量的食盐和葱花,倒入适量的水调成面糊;
5.锅里倒入适量的油烧热后,舀一勺面糊倒入;
6.待面糊凝固后,翻面;
7.稍煎片刻后,再翻面;
8.煎至两面金**;
9.出锅即可。
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