鲜玉米饼怎么做
鲜玉米饼的做法步骤：
用料
玉米
2根
鸡蛋
1-2个
面粉
酌情
牛奶
1袋
糖
少许
步骤 1
选择新鲜水嫩，就是那种一掐就出浆的水果玉米，这种玉米打成浆最细腻。注意！千万不要用糯玉米，口感和味道都会很差。和牛奶（个人喜欢奶香味，也可以只用水）一起在榨汁机里打成浆。
步骤 2
酌情加入面粉和1-2个鸡蛋，让浓度刚好形成面糊，看你买的玉米甜度和喜好加糖，我买的玉米很甜了，我就没加。
步骤 3
热锅热油，小火慢煎，两面金黄出锅。
步骤 4
就完成啦，新鲜水果玉米做出来的玉米饼，外面微脆、里面甜软细滑，真的一级棒！
小贴士
相较于加了酵母或是玉米干粉版本的食谱，这种玉米浆比例更高，而且是鲜玉米，口感一级棒！
鲜玉米饼的做法 ?
玉米剥皮，洗干净
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用插菜板把玉米弄碎，很方便的
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全部玉米
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把葱花，鸡蛋，花椒粉，盐放进去，搅拌均匀
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家里的大勺子，一勺就差不多一个饼的量
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我个人认为电饼档方便些，锅里放油，热了以后放入玉米浆
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大约四五分钟，看自己家锅的情况，就是底部金黄，并且有点硬度的时候翻过来，煎另一面
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翻过来以后可以盖上电饼档的上盖，大约四五分钟，中间可以打开看看
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出锅
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