青椒鸡蛋饼的做法
1、食材：青椒3个、鸡蛋2个、油适量、盐少许、生抽少许、胡椒粉少许。
2、先把鸡蛋打好，再把青椒洗净切碎，因为是做饼子，青椒切的越碎越好。
3、锅中放油，把青椒放进锅中翻炒，放点盐进去。
4、待青椒炒绵后，把鸡蛋液倒入锅中，这个时候不要动锅铲。再在上面撒少许盐。
5、待鸡蛋饼煎到可以反面了，就轻轻的把鸡蛋饼翻过来，继续煎另一面。
6、再放点生抽进去，味道会更香，在出锅的时候，撒上一点胡椒粉。
7、盛盘的时候也要注意，不要把鸡蛋饼弄散了，圆圆的一个大饼会看起来更有食欲。
原料:
荞麦面 200g，番茄 一只，鸡蛋 两只，小青椒 5只，香菜 3、4颗，油盐少许。
做法：
1.将面条煮熟，捞出盛在盘中待用。
2.鸡蛋打散，加入切碎的青椒拌匀，热锅加油，将鸡蛋炒熟，盛盘待用。
3.然后将热锅加油放入番茄炒熟（尽量将番茄压碎成糊状），调好咸淡味道，再加入炒熟的鸡蛋，拌匀。
4.将炒好的番茄鸡蛋加入盛面条的盘中。
5.洒上香菜末，拌匀就可以开吃了。
[温馨提示]
1.如果你的番茄汁不多，可以适量的加点水。
2.如果你喜欢吃辣的，可以适当的加点辣椒酱，当然，前提是前面的味道不要调的太咸了。
3.如果你也喜欢吃这样的面条，你可以经常的做，反正成本很便宜，呵呵。
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