茄子炒青椒的做法
茄子炒青椒的做法
茄子炒青椒的做法，茄子肯定是很多人喜欢吃的，青椒也是很多的最爱，当两种食材结合在一起能做出怎样美味的美食呢？以下就为大家分享茄子炒青椒的`做法，一起来看看吧。
茄子炒青椒的做法1茄子洗净切滚刀块
青椒洗净切块
热油锅放入蒜子，姜片爆香
倒入茄子翻炒
加入生抽
加糖
加少许的水煮一会儿
再加入青椒翻炒
翻炒至断生，加盐调味 出锅
茄子炒青椒的做法2
茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。
辣椒去蒂洗净切片，大蒜籽去皮洗净切粒。
起油锅，放入茄子煸炒一会。
茄子拨到一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香。
茄子炒青椒的做法3
1、茄子去皮切块，青椒西西红柿洗净切块，葱姜切片。
2、炒锅放油烧热，放入西红柿，葱姜片爆香。
3、放入茄子青椒。
4、翻炒后放入鸡汁，生抽，醋，盐。
5、翻炒均匀即可。
6、成品图。
青椒炒茄子怎么做
能。
做法
1、准备茄子切成片，青椒切条，一碗加水的淀粉；
2、放油，油开后，放下茄子，素炒一下，加水，把茄子煮熟透（这个时候水分也没了），加点盐乘碗；
3、加油，油开后，放入花椒，再放入青椒，炒好，加入搅拌好的一碗淀粉，煮熟，加盐和鸡精，然后淋到茄子上。
4、自创菜肴，味道不错，可以试试哟！
茄子(Solanum melongena L.) 别名:茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落。
叶卵形或长圆状卵形，长6-18厘米，先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂，侧脉4-5对;叶抦长2-4.5厘米。花多单生，稀总状花序。果形状大小变异极大，色泽多样。
果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
青椒炒茄子做法
主料
长茄子：1个（偏大的）
青椒：2个（偏小的）
青蒜：5根
辅料
油：少许
盐：少许
杏仁：少许
油：少许
做法一：
先将主料洗净。茄子切成细条放入微波炉加热4分钟至熟，青椒去籽切细条，青蒜去叶斜切成段。
锅中放少许油加热，放入青蒜、青椒和熟茄子丝一些煸炒，放入适量盐继续中小火炒至菜熟，加少许杏仁油炒匀即可。
做法二：
原料：
茄子一根、青椒半个、蒜末、盐、味精。
做法：
1、将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青椒切块备用。
2、炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金**，沥油后装盘，然后把青椒也过一下油，沥油后也放入盘中。
3、调入盐、味精、蒜末，入开水锅大火蒸五分钟即可。
茄子营养价值
茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，能够提供人体所需的营养物质，具有一定营养价值，但也不要过量食用。
茄子是我们日常生活中常吃的一种食物，其内营养物质种类丰富，有蛋白质、碳水化合物等，也富含维生素E、维生素C、维生素B?、钾、钙、镁、磷等营养物质，适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质，从而维持人体正常的生理功能。
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