杏子太酸怎么办
杏子怎么吃不酸：冰浸杏羹
材料 ：杏，冰糖，密封盒，蜂蜜，糖桂花，冰糖。
做法 ：
1、杏洗净、掰开去核备用;冰糖敲成小块备用。
2、把掰好的杏，杏核的一面朝上，摆好在密封盒里。
3、把冰糖均匀的撒在杏核的位置，然后在盒里加入低于或和杏持平的水，盖好密封，放入微波炉，高火3-5分钟左右即可。
杏子怎么吃不酸：杏子酱
材料：杏子，麦芽糖，冰糖。
做法：杏子清洗干净去核，放入砂锅中，加冰糖、水、麦芽糖小火加热三十分钟左右，熬到粘稠即可出锅装瓶，待凉后即可入冰箱冷藏。
杏子怎么吃不酸：杏脯材料：杏子500g，糖200g，柠檬半个。
做法：
1、杏子洗净沥乾，去核，加入白糖腌制2～3小时左右，让白糖充分融化，期间可以轻轻晃动或是搅拌杏子。
2、腌制好的杏子加半个柠檬汁上锅煮制10分钟左右，再将煮好的杏子，腌制一晚。
3、沥干腌制好的杏子，将其摆入烤盘，放入烤箱，温度150度，杏子的正反面烤各烘干10分钟左右。
4、晾晒烤干的杏子，1-2天左右。喜欢干一点的就多晒会。
杏子怎么吃不酸：蜂蜜柚子茶材料：杏子，蜂蜜柚子茶。
做法：
1、杏子洗净，烧开水煮熟，差不多煮2、3分钟，冷却后剥皮。
2、将蜂蜜柚子茶和水在玻璃罐子里调匀。
3、剥好的杏子放入玻璃罐子密封好即可，放在冰箱冷藏一夜更好吃。
杏子怎么吃不酸：甜杏派材料：低粉100g，黄油40g，细砂糖40g，水33g，杏7个，砂糖适量。
做法：
1、黄油和低粉混合成粗玉米面一样，加水揉成面团，然后放进冰箱冷藏一个小时以上。
2、面团擀平后铺在派盘上 在底部用叉子扎几下，把杏码好，根据杏的甜度撒上糖，烤箱中层200度烤制20分钟即可。
用料 ?
杏子 1000g
白砂糖 500g
水 100--300ml
杏脯杏干的做法 ?
杏子洗净，对半劈开，去核备用。
锅内加200ml水、300g糖，大火熬至沸腾，转至小火，加入杏子，煮10分钟。
煮10分钟左右后，加入100g糖，看锅内果汁渗出情况适当加水，千万不要加多，果汁本身就很多了。继续煮20分钟，过程中可翻一下果子，别太使劲，不然果肉都散了。煮至果肉变烂即可，关火。
这样浸泡4--5个小时，放到篦子上晾晒一两天就好了，粘手即可。
小贴士
1.杏子最好选用那种脆甜的榆杏，沙质的不太适合。
2.大概得晾一两天，中间给它翻翻身，小心发霉。
3.晾好放冰箱里冷藏一下更好吃！
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