花朵黄瓜怎么做
花朵黄瓜的做法 ?
黄瓜洗净用厨房纸擦干水分，切去头与尾，准备一把刨刀。
把黄瓜刨成这样的长片，一边连皮，另一边不带皮。
2-3片叠起来（这样速度可以快一点），每隔10mm左右切一刀，切在带皮的一边，刀尖切到黄瓜条一半的样子，从头切到尾。
把切好的一片黄瓜卷起来，稍稍卷紧一点，从头卷到尾。
一手在底部拿捏住，另一手把花瓣轻轻向外拨动整理一下，我因为另一只手在拍照，所以没法拨给你看。
做好一朵，码在盘子里。
把余下的黄瓜条都做好码在盘子里，我这是用一个黄瓜做成的。
把番茄切成片，围在四周，这样比较喜庆。调一碟你喜欢的酱汁，就可以蘸着吃了。
也可以这样摆，这是走清新路线的，摆盘反正随你心意。
也可以把调味料汁淋在黄瓜上面，好了，开吃。
小贴士
1、黄瓜要挑选直一点嫩一点的，直一点好刨，嫩一点好卷（老黄瓜长了子就会不好卷）。
2、黄瓜切好后时间不能放久，否则黄瓜出水就会失去爽脆的口感。
黄瓜花拌魔芋凉皮的烹饪技巧
食材明细
黄瓜适量
胡萝卜适量
细盐适量
味精适量
白砂糖适量
白醋适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
糖醋黄瓜花蝴蝶的做法步骤
1
将黄瓜、胡萝卜洗净备用。
2
用黄瓜薄片摆放出蝴蝶的轮廓。
3
将去了皮的黄瓜片 层层码放在蝴蝶的轮廓线内。
4
用带皮的黄瓜薄片，码放出蝴蝶翅膀的筋叶线。
5
选择两块大小不等的胡萝卜。
6
胡萝卜切成端面为瓜子型柱体。
7
将加工好的胡萝卜切成薄片备用。
8
将胡萝卜片点缀在蝴蝶翅膀上即成，然后，撒上白砂糖、淋入白醋调味，放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注：糖醋黄瓜经冷藏后，口感特棒！
9
《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
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《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
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《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
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《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
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《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
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《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
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《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
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《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
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《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
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《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
1、用料：
魔芋凉皮150g、鸡胸肉200g、黄瓜花50g、胡萝卜50g、绿豆芽50g、杏鲍菇100g、盐适量、糖少许、黑胡椒粉少许、生抽1大勺、料酒/黄酒1大勺、蒜末1大勺、#椒麻汁、现磨花椒粉/花椒油1小勺、香醋1.5大勺、生抽1大勺、油辣子1大勺、细砂糖1/2小勺。
2、做法：
（1）鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松便于入味。
（2）提前30分钟放入密封袋，加入1小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺黑胡椒粉、1大勺生抽、1大勺黄酒/料酒、1大勺蒜末捉腌均匀腌渍。
（3）腌渍好的鸡胸肉放入耐高温玻璃碗里，盖上湿纸巾，高火加热4-5分钟，中途突出翻面均匀熟成，轻松插入筷子即可。
（4）晾凉后撕成小块，或切成小块食用。
（5）耐高温玻璃碗里放入1小勺油、1小勺蒜末，高温加热30秒，倒入萝卜丝、杏鲍菇片、芽菜、黄瓜花，高火加热60秒。
（6）取出加入少许盐拌匀，再加热30秒，晾凉食用。
（7）凉白开里加入少许白醋，加入魔芋凉皮浸泡10分钟，去除碱味，再沥干水分。
（8）小碗里加入1小勺现磨花椒粉/花椒油、1.5大勺香醋、1大勺生抽、1大勺油辣子、1/2小勺细砂糖拌匀如果想提鲜，可添加1小勺蚝油。
（9）密封袋/大碗里倒入鸡丝、蔬菜丝、魔芋凉皮，加入椒麻汁拌匀食用。
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