炒河粉的做法，黑椒牛柳炒河粉怎么做好吃
步骤
1.将新鲜牛肉洗净沥干
2.装进保鲜袋敲打，使牛肉筋和部分组织打散，更容易入味。
3.按牛肉的纹路成45度角切成牛柳，加入淀粉、蚝油、生抽、蛋清一个、少许盐。
4.用手把调料抓匀，腌制30分钟左右。
5.甜椒一个洗净切成小方块。
6.胡萝卜半个，去皮切成菱形。
7.洋葱三分之二个，却切成圈。
8.把所以材料切好备用。
9.河粉冲水洗洗
10.放入开水中烫10秒捞起沥干。
11.锅倒入油烧开，调小火。
12.把姜、蒜倒进油锅里炒香变金**。
13.倒进牛柳，大火颠锅翻炒。
14.将炒好的牛柳盛进碟子中备用。
15.锅洗净，倒入油大火烧开调小火。
16.放进蒜泥炒香。
17.倒入切好的胡萝卜、甜椒、洋葱大火颠锅翻炒。
18.将沥干的河粉一起倒进锅中翻炒。
19.加入调料：生抽、蚝油、盐可以依个人口味调放。
20.大火炒匀时间要短，河粉已经是熟的了，炒太河粉就会断掉。
21.配上一碗虾皮紫菜蛋花烫吃起来更不觉得腻。
黑椒牛柳意大利面怎样做才好吃
黑椒牛柳意面做法
准备食材：
牛排1块、意面、洋葱、青红椒、黑胡椒粉、料酒、生
抽、老抽、蚝油、淀粉
做法：
1.青红椒、洋葱切丝备用，牛排切成条，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、少许胡椒粉、1勺淀粉，加少许食用油，抓匀腌制10分钟
2.碗中放入适量黑胡椒粉，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉，倒入适量清水搅拌均匀
3.意面煮熟，捞出过凉水，牛排炒至变色，盛出备用，锅中少许油，炒香洋葱、青红椒，放入意面和牛肉，倒入料汁，翻炒均匀即可出锅
食材
主料
意大利面
250g
牛里脊肉
100g
青椒
1个
红椒
1个
洋葱
50g
辅料
油
60ml
盐
2小勺
生粉
5g
料酒
5ml
老抽
8ml
鸡精
1勺
黑胡椒碎
10g
生抽
10ml
步骤
1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面
2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍
3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右
4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟
5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生
6.下入煮好的意面
7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀
8.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出
小贴士
滑嫩的牛肉，香浓的黑胡椒，爽滑的意面，这样的搭配，真的是非常经典呢，也难怪会这样受欢迎哦！
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