油果好看的做法
1、花椒水晾温加入鸡蛋和面,把面团擀成圆状抹油。对折。切成五部分。用刀划两道痕。从中间翻折。放入油锅中炸即可。
2、糖油果子:把面团擀成圆状抹油。对折。结成五部分。用刀划两道痕。从中间翻折。放入油锅中炸即可。
3、水磨糯米粉350克粘米粉60克。300ml水糖油果子:两克小苏打和面醒面揉面。搓长条分小块搓圆。油锅放50克红糖。放糯米丸子炸熟。
4、糯米粉,白砂糖。和面。醒面揉面揉成圆球。起锅倒油,姜红糖下锅熬制。将糯米球下入油锅。小火慢炸。撒芝麻,穿起来。
5、把面粉和成面团,然后再切成小块,把面团放入锅中,然后放入红糖继续炸。炸至金黄捞出。撒上芝麻,最后穿成串。
6、糯米粉粘米粉用温开水和面静置。搓成小球,放入油锅中。用小火炒方片糖。将糯米团放入锅中撒上白芝麻。最后串起来。
糖油果子
成都风味小吃。先将糯米制成粉,加水后揉成粉团,搓成直径约三厘米的圆条,再分成重约三十克的圆球,用拇指在中心按个厚薄均匀的凹形,使圆球内部呈空心状,再将其放入菜油锅中加红糖炸制成熟。其特点是色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。
糖油果子做法:
1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能 成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻 ,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子约需芝麻10斤-20斤),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用。
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