焦糖或黑糖（红糖）玛奇朵的制作方法
玛奇朵是一种咖啡泡法
原文意指盖上薄薄热奶泡的espresso,以保持咖啡温度.
后两种咖啡未加大量牛奶,咖啡味道较浓,适合口味重者.
在玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵：
Macchiato再那义大利文的意思便是[烙印]
焦糖玛琪朵是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印记”
焦糖玛其朵:这是星巴克的独创的饮品,在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖,口味香甜.
焦糖玛奇朵（CaramelMacchiato）：
香草糖浆及香滑的热鲜奶，面层加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择。
做法：
鲜奶加热至摄氏65度，将适量热牛奶倒入「Hario奶泡壶」抽打奶泡
量取适量「DaVinci法式香草糖浆」，约0.5盎司(15cc)，喜爱甜食者可使用1盎司(30cc)
将糖浆加入浓缩咖啡中
将热牛奶倒进马克杯
热牛奶倒至约八分满
加入奶泡，使奶泡覆盖整杯咖啡。
覆盖上一层绵密雪白的奶泡
在奶泡上以焦糖酱来回划上方格状...视个人口味喜好酌量增减焦糖酱
最后在密斯朵中加入香草糖浆，淋上焦糖酱即可，唯咖啡味道将稍淡一些
玛奇朵和卡布奇诺的区别
黑糖玛奇朵
材料：黑咖啡+跳跳糖+鲜奶油泡+黑糖酱
作法：
1.把黑咖啡倒入杯子加入跳跳糖
2.在上面挤入鲜奶油泡
3.黑糖块放入锅中加水煮至融化....(不过要见到浓稠才行)
4.接着再淋入黑糖酱即成黑糖玛奇朵..
（虽然做法有点奇怪..8过做得好的话还是很美味啲！～）
玛奇朵和卡布奇诺的含义、制作方法、口感、糖分都略有不同。玛奇朵在意大利文里是烙印的意思，是由浓缩咖啡加奶泡，最后淋上网状焦糖而成，口感绵密浓醇。卡布奇诺是用意大利特浓咖啡，加入热牛奶和奶泡制成，充满着特浓咖啡的香气。
玛奇朵和卡布奇诺的区别1、含义不同
玛奇朵是意大利文直译过来的，其真正的意思是印记、烙印，因为奶泡就像烙印在茶汤上一般，玛奇朵象征着甜蜜，最常见的就是焦糖玛奇朵。卡布奇诺是一种传统的意大利咖啡，因其做好的图案像卡布奇诺教会修士的头巾而得名。
2、制作方法不同
焦糖玛奇朵的做法是在杯中倒入一般醇厚的浓缩咖啡，然后再加入用热牛奶打发好的奶泡，铺满这个杯子，在表面淋上网状的焦糖。卡布奇诺是在杯中倒入三分之一的意大利特浓咖啡，加入三分之一的蒸汽牛奶，最后再加三分之一的奶泡，撒上肉桂粉末。
3、口感、糖分不同
卡布奇诺的口感比较均匀，有牛奶的醇香，又有咖啡的浓醇。焦糖玛奇朵的口感更加绵密，咖啡的浓香度可能比卡布奇诺稍弱一些，更多的是焦糖的甜味。
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