羊肉抓饭的做法
步骤 1
羊肉切块。羊排，羊腿都行，推荐羊排。我这次用的是羊腿肉。块状不易太小，稍微大一点。
步骤 2
焯水。烧一锅热水，等水开，把切好的羊肉放入焯水。（羊肉很鲜，等一下的抓饭都要靠它提鲜，为了不流失它的鲜味，不建议冷水焯）。待羊肉变色，缩水，捞出来，如果有沫可用冷水洗一下。
步骤 3
起油锅，煸花椒。花椒非常容易焦，焦后会变黑导致整锅油也会发黑。所以煸花椒用小火，待冒热气有香味溢出，赶快用漏勺捞出花椒粒。整个过程控制在1分钟之内，千万不要焦了。
步骤 4
捞出花椒。保留剩下的花椒油。
步骤 5
用煸过花椒的油翻炒羊肉，加入生姜片，加2小勺盐，大火和中大火翻炒。如果用的羊肉较肥，此时会出来很多羊油。
步骤 6
炒到羊肉色泽变深，形状也固定了，就捞出来。油锅继续用。
步骤 7
把切好的胡萝不放入炒过羊肉的油锅内翻炒。胡萝卜可以切成你爱的任意形状，但也不易过小，放在饭里容易化成糊糊。
步骤 8
把炒过的羊肉倒入炒锅中，加适量水。（这个水的量就是你做饭时的量。换句话说，米洗净后烧饭用的水倒在这里，洗净的米是沥干分开放）这个步骤要调味道了。胡萝卜是甜的，所以我们加适量盐，以及最重要的是要加孜然粉。孜然粉稍微多一点，搅拌一下，马上能闻到不一样的味道了。等到烧开这一锅就可以了
步骤 9
待羊肉汤烧开后，就把汤倒进洗好的米中。正好是烧饭用的量哦，如果量少了，就再加点清水吧。
步骤 10
接着再把超好的羊肉和胡萝卜都放入，翻一下，尽量让羊肉在下面，可以酥一些。然后就烧饭啦。 等到烧饭的最后15分钟，开盖再翻一下，把上面的米再翻到下面去，以免饭夹生。
步骤 11
待饭烧好了，一锅香喷膨的羊肉抓饭就出锅了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571902365.html
相关推荐
-
云南有没有养殖豪猪的想去了解下
安宁远征珍禽养殖场 赵菊叶 所在地区：云南 安宁市电 话：86 0871 7157545 西双版纳雨林生态红颊竹鼠养殖基地联 系 人：陈明珠 女士 （红颊竹鼠、豪猪 总经理） 移动电话：13887936842传 真：...
-
单缸柴油机哪个牌子的好？
第一名：常发江苏常发农业装备股份有限公司是一家集农机研发、生产、销售为一体的大型农业装备制造企业，总部坐落在江苏省常州市。作为国内农机行业的领军企业，公司凭借雄厚的技术力量和先进的工艺设计生产出了诸多国内外优异的农机产品：如连年被评为全国消...
-
水怪怎么养殖吗
水怪的养殖方法如下：养水获取池水有困难时，可以使用自来水或井水代替，但必须进行养水处理。在自来水或井水中放入水草，4~5天后氯气自行散失，矿物质被水草利用。使用吸管将1~2个水螅移入水中，观察其是否收缩，若无收缩现象，则水可用作培养水螅。喂...
-
书画
[明] 时俨 《 秋山渔艇图》 绢本 尺 寸：高140厘米，阔41厘米 题识∶丙申桂月之朔，方外者时俨。 钤印∶时俨之印 注：此图北京华辰拍卖2008年春季拍卖会 估价：RMB:100000—120000元 未成交，...
-
夏季北京周边自驾游去哪里好玩六大避暑旅游好去处
北京天气一天比一天热，许多小伙伴们是不是想到周边凉爽的景点玩一玩呢？比较推荐小伙伴们自驾游前往游玩，接下来就让我们一起来看看，在北京周边有哪些适合避暑自驾游景点吧！1、云蒙山国家森林公园云蒙山国家森林公园，总面积2208公顷，主峰海拔141...
-
贵州职业技术学院怎么样及评价好不好
贵州职业技术学院怎么样及评价好不好 贵州职业技术学院口碑如何？高考结束后就应该是准备志愿填报了，想要报考贵州职业技术学院的考生和家长一定想知道贵州职业技术学院怎么样好不好口碑如何。为了让考生和家长有一个全面对贵州职业技术学院的了解，五米高考...
-
芒果四月份保花保果管理
【芒果四月份保花保果管理】四月份温度逐渐升高，降雨增加，芒果也陆续进入保花保果阶段，同时也是芒果病虫害高发时节，常见的病虫害有炭疽病、白粉病、流胶病蓟马、蚜虫、夜蛾等，因此在四月份管理人员处理加强水肥管理之外，还有做好芒果保花保果及病虫害防...
-
地摊服装批发哪里好
杭州四季青服装批发市场杭州四季青服装批发市场是最老牌的服装批发市场，提供中低高档次的服装，款式更新快，是网批最早的专业市场之一，与多个大型B2B批发平台合作，知名度高。沙河服装批发市场沙河是近几年发展最快的服装批发市场，以中低端服装为主，款...
-
种植水稻最好的肥料是什么？
水稻用肥介绍水稻生长过程中，需要的营养元素很多，包括碳、氢、氧、氮、磷、钾等元素，其中碳、氢、氧占植物组成的大部分。另外，氮、磷、钾需求量比较大，一定要分开施。水稻施什么肥料好水稻最好施农家肥，不要施复合肥。施肥量视土壤肥力而定，每亩约60...
-
初中留学新西兰价格多少
初中留学新西兰的费用大致如下： 学费公立中学：约11,000至13,000新西兰元/年，折合人民币约为5万至6万元人民币。私立中学：约15,000至25,000新西兰元/年，折合人民币约为7万至12万元人民币。 生活费奥克兰地区：约9万至1...
-
中国的农业如何像美国一样搞大规模机械化生产？
美国农业资源结构的特征是人少地多，劳动力供给短缺。因此，在要素市场上，劳动力价格相对较高。这种市场价格信号，诱导农民偏向劳动替代型技术的选择，所以美国农业的技术革命是从机械技术开始的。农业现代化经历了农业机械革命、化学革命和生物革命以及管理...
-
养殖户耕地占用税怎么算
耕地占用税的计算方法如下：计税依据 ：耕地占用税以纳税人实际占用的耕地面积为计税依据。这包括经批准占用的耕地面积和未经批准占用的耕地面积，均以平方米为单位。计算公式：应纳税额 = 实际占用耕地面积（平方米）× 适用税额。这里的适用税额是指当...