怎么能不用黄油做饼干？
不用黄油自制饼干
准备材料：
三个蛋清、三个蛋黄、一只全蛋、食用油50克、细砂糖50克、低筋面粉50克、盐一克
制作过程：
1、蛋清用打蛋器打到起粗泡，分次加入盐、糖打至干性发泡（即提起打蛋器，能看到雪白光滑并尖挺的小三角）；
2、全蛋一只加上三只蛋黄，搅打均匀，再分次加入植物油拌匀；
3、将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊，用刮刀拌匀成光滑细腻的面糊；
4、将做法1中打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊，用刮刀切拌均匀，即成蛋糕糊；
5、烤箱上下火，提前预热至160度，将蛋糕糊倒入蛋糕模中（也可以用一次性高温纸杯或其他不同形状的蛋糕模），入烤箱中层，烘烤15-18分钟，再换到上层，烤2-3分钟，看蛋糕表层上色即可取出，凉后食用。
不用黄油的曲奇饼干的做法
不一定，做面包和饼干不一定用黄油，有些种类的面包是不需要黄油的，有些可以用其他油脂代替，家里炒菜用的的油，也是可以用于替代的种类之一。做面包饼干所用的油脂类，一般是使用黄油（纯正的牛油）的，没有可以用精炼猪板油，无色无味的蔬菜油（精炼纯菜油）、色拉油等替代，效果略有不同，但是不能使用羊油，猪油，芝麻油，花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类，最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油。还有如果原配方中特别确定的油脂，比如橄榄油，花生油等，最好按配方来准备，随意更改会影响成品的感官性状和品质。
食材：鸡蛋、细砂糖、植物油、面粉。
做法：
1、先往一个深一些的大碗中打入两个鸡蛋，再倒入80克的细砂糖，用勺子把鸡蛋和细砂糖充分地搅拌混合在一块，细砂糖是曲奇饼酥化的关键。
2、然后再分三次倒入植物油90克，继续把它们搅拌充分地融化开细砂糖，一直搅拌到细砂糖融化为止，每次加入植物油的时候都要把它们充分地混合在一块，不然很容易蛋油分离。
3、把蛋液和植物油充分的搅拌融合，细砂糖也完全融化以后，再往里面倒入170克的普通面粉，家中有低筋面粉的话就用低筋面粉，这样曲奇饼会更酥脆。
4、用勺子把面粉和蛋液上下翻动的混合均匀，不要旋转着转圈搅拌，这样很容易会搅出面粉的筋性，曲奇饼就不会酥脆了，要用翻拌的手法搅成糊状。
5、取出烤箱中的托盘，上面铺上一张干净的锡箔纸，裱花袋里面先放一个花嘴进去，再把把搅好的面糊装入裱花袋中，剪开口把面糊挤在锡箔纸上面，可以根据自己的喜欢挤成不同形状的曲奇饼。
6、烤箱先提前预热六到八分钟，然后把托盘放入中层位置，温度设定在上下170度，烤18分钟就可以了，期间要观察曲奇饼的上色情况，一面把曲奇饼烤糊，烤好以后取出来就可以吃了。
家中有黄油的小伙伴，完全可以用黄油来做，味道会更香浓的哦！要是没有黄油的小伙伴，在做曲奇饼干的时候，可以用植物油来代替黄油，最好是选用没有特殊味道的玉米油，虽然它没有黄油那么的香浓，但是做出来的曲奇饼干的口感是一样的，同样是香甜酥脆的感觉，入口即酥的口感，吃起来特别的满足有没有！
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571912723.html
相关推荐
-
你一直在我心里
我们说好 一直 走下去 只是承诺吹散在风里 也许是 我 太过相信 以为这就是爱情 最后却伤了彼此的心 明天还是偶尔会联系 聊聊最近彼此的消息 但有时候一想到 你 突然模糊了眼睛 才发现 你 一直 在 我 心里 还是会想 你 还没努力就已失去...
-
白薯秧苗的种植方法
白地瓜种植时间由于白地瓜生长期长，应尽量争取早播，一般早熟品种在3月份播种，晚熟品种4-6月播种。一般要求平均气温达12℃以上抢晴播种。二、白地瓜种植方法1、选地整地选择地势较高、排水良好、土质疏松肥沃的砂壤土栽培，种植前施足有机肥。2、浸...
-
桑蚕养殖利润怎么样
养蚕的利润受多种因素影响，包括市场需求、蚕茧价格、养殖规模、蚕茧质量以及养殖成本等。以下是一些关于养蚕利润的关键信息：市场需求和蚕茧价格蚕丝工业的发展推动了蚕丝和蚕茧需求的增长，从而提高了市场利润空间。蚕茧价格会直接影响养蚕收入，价格波动可...
-
大米会涨价吗
大米是否会涨价，受到多种因素的影响，包括国际市场供需关系、自然灾害、商家炒作等。1. 从国际市场来看，多国禁止出口大米可能会对市场供应造成压力，引发人们对大米价格上涨的担忧。然而，我国是全球最大的稻谷生产国之一，稻谷种植面积广泛，因此我国的...
-
兔子的饲养方法
1、笼子。笼子是最基本的一个，如果你散养的话可以买围栏，如果家里养买个笼子，笼子最好大一点60*40*50左右的基本可以够一只兔子成长成年活动，太小的兔子空间狭窄不方便兔子活动的。2、水壶。水壶建议给兔子买滚珠的水壶，现在很多滚珠的宠物专用...
-
为什么手机连不上热点
原因分析1、首先我们点击打开我们的手机【设置】，然后我们可以看到我们的【个人热点】选项，我们【点击个人热点】。2、然后我们进去可以看到【个人热点】是【关闭】的，我们需要点击开启。然后我们可以看到下方有【二维码分享热点】，我们可以选择这个。这...
-
新传考研怎么过
新传考研的备考过程需要综合运用多种策略和方法，以下是一些关键步骤和建议：制定详细的学习计划根据自己的学习进度和时间安排，制定一个合理的学习计划，确保每个科目都得到充分的复习。将学习任务分解为每天的小目标，逐步实现，避免拖延。梳理知识体系构建...
-
三星手机怎么设置定时清理缓存？
手机垃圾过多，运行程序也会变慢，每次手动清理很麻烦，怎么设置自动清理垃圾呢？设置自动清理垃圾要方便很多，下面给大家分享一下！打开手机，找到——安全中心，进入在安全中心找到——垃圾清理，进入在垃圾清理的右上角找到设置的图标，进入在设置里找到—...
-
菏泽小麦补贴啥时候开始的
2004年开始的。为了不让农民吃亏，从2004年起，国家从粮食风险金中拿出钱来直接补贴给种粮农民，这个政策一直坚持到现在。到2006年，又多了一项新补贴，叫综合补贴。为了减轻农资价格上涨给农民带来的压力，国家新增了这项补贴。2006年一亩地...
-
发动机气缸垫损坏
气缸垫损坏后，气缸工作时密封不严，发动机动力性能和经济性能都将大幅度下降，为此气缸垫损坏后应及时T-以更换。更换气缸垫应在冷车时进行，先按拆卸气缸盖时的要求，拆下气缸盖取下旧气缸垫。将气缸垫、气缸盖、气缸体结合面擦洗干净，把气缸垫光滑的一面...
-
小龙虾如何喂养
回答如下：1. 食物选择：小龙虾喜欢吃蔬菜、水果、肉类、鱼类、虾类等食物。建议选择新鲜、干净、营养丰富的食材。2. 喂食时间：小龙虾通常在夜间活动，因此喂食时间最好在晚上。每天喂食1-2次，每次喂食量不要过多。3. 喂食方法：将食物切成小块...
-
工科哪个更容易考研
工商管理工商管理专业涉及面较广，许多高校都开设此专业，因此考生的选择机会相对较多。该专业的考试内容相对其他工科专业来说可能更为综合，更注重理论和管理技能的应用。管理科学与工程这个专业结合了管理和工程学，要求学生有广泛的知识基础。由于它融合了...