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铁板鱿鱼的做法

 导语:很多的`人都说不会做铁板鱿鱼,不如接下来就由我来告诉大家它的做法吧。

铁板鱿鱼的做法

铁板鱿鱼的做法

 食材:

 主料:鱿鱼2条

 调料:姜适量料酒1勺,黄酱1勺,麻辣酱1勺,椒盐适量植物油适量白胡椒适量

 做法:

 1.准备好腌制调料,料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒

 2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用

 3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状,鱿鱼须切开

 4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒,再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺

 5.搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会

 6.取出后,用竹签或金属签穿成串备用

 7.平底锅加热,倒入少许食用油,将腌制好的鱿鱼串放入锅中

 8.中火加热,用锅铲反复按压鱿鱼串,将水分逼出

 9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时,撒入适量椒盐,稍烤制即可出锅

 10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好

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