羊肉串的巧妙做法
羊肉串的做法
具体来说包括了两大步骤，一是腌制羊肉串，二是烤羊肉串。在制作之前，我们需要把材料准备好，一般来说，想要烤出好吃的肉串，以下罗列的.清单是最基础的，也是必要的。想要不同口味的羊肉串的朋友，可以在这份清单基础上再添加其他的辅料。
材料：羊肉、生抽、老抽、油、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉
第一步：腌制羊肉串
1、将羊肉清洗干净，撕去薄膜。
2、用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉块。
3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。
4、放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。
5、用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟
第二步：烤羊肉串
1、烤箱先预热。干净的竹签泡水洗净，将羊肉块全部串好放入烤架上，下面的烤盘垫上锡纸，以免油污染。
2、烤箱烘烤档240度烤10分钟后，取出羊肉串刷一层食用油，再均匀撒上孜然粒、辣椒粉，翻面继续放入烤箱烤5分钟即可。
羊肉串是近几年非常流行的大众饮食，深受人们青睐！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来羊肉串的做法，快去学起来吧~~
羊肉串的食材：
羊肉500克、孜然调味料适量、辣椒粉适量、竹荪适量、花生油适量。
烹饪步骤：
1.?羊肉切小块，冻过的羊肉更好切，切好的肉用水泡一下，可快速解冻。
2.?把羊肉放入盆里，倒入料酒、调味料、少许油，用手抓匀，使肉裹满调料汁，腌制2个小时，使肉入味。
3.?腌制好的羊肉，用竹签穿起来。
4.?烤盘铺上锡纸，然后把羊肉串放到上边，烤箱180度，提前预热，然后放进烤箱烘烤。
5.?烤八分钟左右，把烤盘拿出，用刷子刷一次油，再放进去继续烤十几分钟，拿出撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱。
6.?大概25分钟左右，肉串就烤好，可以享用啦~~
羊肉串的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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