红薯藤怎么做好吃
1 红薯藤怎么做好吃
红薯藤主要是趁着新鲜菜好吃，吃起来比较清脆有水分，而且口感很好，所以做的时候不必加很多步骤，一个清炒就可以了，具体步骤如下：
材料：红薯藤，大蒜。
做法：
1.将红薯藤洗净，菜杆和菜叶分开，剥去红薯藤表面的一层皮。
2.将红薯藤切成段，不要太长，将大蒜拍好切片。
3.锅内倒入少许油，将蒜片爆香。
4.蒜片有香味时，再倒入菜杆翻炒。
5.大火，快速煸炒。
6.快熟的时候加一点点清水，加一点食盐就可以了，主要是注意不能炒太久了，否则会吃来比较软，口感不好。
2 红薯藤的功效与作用 1.促进排毒红薯藤中含有丰富的叶绿素，可以加快血中多种毒素的分解与代谢，帮助体内毒素的排出，而且丰富的微量元素钾，可以加快人体内钠的代谢，让血压处于正常状态，还能减少水分在人体内的过度堆积。
2.促进消化红薯藤含有丰富的膳食纤维，能促进人体胃肠的蠕动，加快食物的消化吸收，促进身体代谢，减少垃圾与毒素在体内积存，可以有预防便秘的效果。
3.止血止吐根据医书记载，红薯藤作为药用有很好的止血的效果，对于出血以及腹泻或者呕吐的人，可以有效的止血止泻和止吐，如果是有此类症状的人群，如流鼻血，便血的人，可以吃点红薯藤来止血。
3 红薯藤什么人不能吃 1.消化能力较差的人红薯藤中含有丰富的膳食纤维，如果是消化能力比较好的人的话，可以促进肠胃蠕动，帮助肠胃进行消化，但是如果是消化能力差的人的话，大量的膳食纤维可能会加重肠胃消化负担，因为膳食纤维是比较难以消化的，所以如果是消化能力差的人的话，不建议吃红薯藤。
2.体内虚寒的人红薯藤是属于性凉的食物，体内虚寒的人是不宜食用的，否则可能还会加重身体的虚弱，不利于身体健康的恢复，例如风寒感冒的人如果吃了的话，可能还会加重咳嗽，身体恢复的会更慢，所以如果是体内虚寒的人，不建议食用。
4 红薯藤晒干能泡茶喝吗可以。
一般是泡凉茶，晒干后的番薯藤入肝经，有去热毒的作用，可以调理肠炎和毒疮，还可以用番薯藤老秆煮水来止泻，如果是皮肤长疮，可以用生的番薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。
红薯在农村普遍种植，这个季节红薯也收获的差不多了。在收获红薯时，我们常用的做法是先割红薯藤，然后再挖红薯。因为红薯藤蔓较长，且伏地攀爬生长，如果不事先割去红薯藤，找不到准确的位置，很容易将地下的红薯挖破裂。
那么割下来的红薯藤该如何处理呢？农民喜欢种植红薯的原因，一是红薯高产；二是红薯全身是宝，红薯用途多，可以食用，制成淀粉，做成红薯粉条，还可以当饲料使用。鲜嫩的红薯叶、红薯藤既是非常美味的蔬菜，又是营养丰富的青饲料。当然，晒干的红薯藤同样可以做饲料使用。而且用干红薯藤做饲料已被勤劳的农民沿用了几百年。因此，收获红薯后，地里剩下的红薯完全可以贮存到冬天用来喂猪。
红薯藤制成饲料过程收获红薯割红薯藤时，把红薯藤理顺，扎成一小把一小把，铺在地里晾干水分，便于运输。由于田地有潮气，红薯藤并不会轻易晾干。红薯藤在田地里晾晒失去水分后，再搬回家里的院坝里继续晾晒，直至完全失去水分，红薯藤变脆，这时很容易将红薯藤粉碎成较细的颗粒状。也可以将湿红薯藤先粉碎再晒干，总之，贮存红薯藤不能有水分，以防贮存过程中发生霉变。
干红薯藤喂猪的方法用红薯藤喂猪已被老百姓采用了几百年，早已证明其安全有效。现代营养学也证明，红薯藤里含有一种纤维素和果胶，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。所以猪食用红薯藤既能帮助消化，又能增加营养。但是，喂养猪的过程中，为了使猪长的膘肥体壮，就必须均衡喂食。实践证明，在干红薯藤中加入适量玉米面，用滚烫的开水烫过，或者轻微蒸煮后，能提高红薯藤的适口感，猪更喜欢吃，并且营养均衡。在我们农村喂猪，一般都是在冬季猪出栏前一两个月对其催肥，主要采用的方法就用玉米面掺红薯藤，经过蒸煮后喂食，催肥效果明显。此外，干湿红薯藤不仅可以喂猪，还可以用来喂养牛羊等食草动物。
因此，红薯藤完全可以贮存起来冬天喂猪，并且是一种具有较高营养价值的动物饲料。
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