椰蓉甜点怎么做
1、椰丝少许、糯米适量、山药适量、面粉适量、白糖适量、红豆适量、植物油适量、牛奶适量、蛋黄适量、黄油适量
2、椰蓉糯米小点心用料:糯米粉、椰丝、红豆、白糖、植物油
3、椰蓉糯米小点心的做法:红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙。炒锅放少许植物油,放入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅。
4、糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成小球。
5、入锅蒸8分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成。
6、椰蓉山药糕用料:山药、椰蓉、黄油、白砂糖5克
7、椰蓉山药糕的做法:山药去皮切片,大火蒸15分钟,如果切片比较厚,就多蒸一会。蒸好的山药放碗里,用勺子压成泥状。
8、不粘锅加热,放入黄油,山药泥,白砂糖,小火搅拌均匀。
9、黄油完全溶解吸收后,关火,加入椰蓉搅拌均匀。如果山药泥很黏,再开小火慢慢翻炒至山药泥不黏手。
10、待山药泥微微放凉后,取一小团,放入磨具中记得不要太大力,山药很软,太大力压模会影响成型。
11、黄金椰蓉球用料:椰蓉、黄油、低筋面粉、细砂糖、蛋黄、牛奶、吉士粉
12、黄金椰蓉球的做法:提前准备好相关食材
13、首先将黄油提前软化,然后准备一个干净的容器把黄油加白砂糖倒入,将黄油打发至体积变大,颜色成乳白色即可。
14、将提前准备好的蛋黄,慢慢加入打发好的黄油糊内,搅拌均匀,等蛋黄慢慢稀释融入到黄油糊内即可。
15、将牛奶加入稀释好的蛋黄黄油糊内搅拌均匀,然后加入椰蓉,混合均匀。最后将提前过筛好的低粉,翻拌混合均匀至无干粉的状态,可以用手辅助揉匀。
16、将椰蓉面团分割成每个15g或20g揉圆,揉圆以后粘上薄薄一层椰蓉。
17、烤箱提前预热上火175度,下火160度,烤制15-20分钟表面金**即可。根据烤箱来调整时间金**就好啦,很容易熟的。
18、以上就是椰蓉甜点做法。
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提子的做法和吃法你知道多少?
1、提子椰蓉球
材料:
提子30克、椰蓉30克、低筋面粉160克、蛋黄2个、黄油100克、食盐1.5克、糖粉50克
做法:
(1)将黄油室温软化,提子干切成小碎块;
(2)将低粉面粉、椰蓉混在一起备用;
(3)将糖粉、盐加入黄油中搅打均匀,分两次加入蛋黄在黄油中搅匀;
(4)将面粉倒入黄油中,加入提子干,揉成面团;
(5)揉成小球放在烤盘上,烤箱140度预热,上下火25分钟左右。
2、酸奶水果沙拉
材料:
苹果1个、火龙果1个、芒果1个、莲雾2个、提子10个、核桃4个、酸奶适量
做法:
(1)将苹果、火龙果、芒果洗净,去皮切丁;
(2)将莲雾洗净,切丁;
(3)提子洗净;
(4)核桃剥壳,掰碎;
(5)将水果拌匀,加上核桃,淋上酸奶,即可食用。
3、提子奶茶
材料:
提子50克、牛奶150克、低氟茶砖适量
做法:
(1)将低氟茶砖掰碎先用沸水浸泡5分钟;
(2)用小漏勺接着将茶水倒入奶锅,不用全部倒入,一多半即可;
(3)加入牛奶以及洗好的提子;
(4)煮开后小火熬煮5分钟即可。
奶酥椰蓉球的做法
过筛备用;
2.黄油室温软化后,加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌均匀;
3.用电动打蛋器打发到黄油顺滑,体积稍膨大,颜色变浅;
4.分次加入打散的鸡蛋,每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次;
5.搅打完成后,黄油应该呈浓滑细腻的状态;
6.加入椰浆,继续搅拌均匀;
7.所以湿性材料搅打完成后的样子;
8.将椰蓉、低粉和奶粉倒入打发好的黄油里;
9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成团;
10.取一小块面团,搓成10克左右的小球;
11.将小球在椰蓉里滚一圈,让小球表面均匀粘上一层椰蓉;
12.将所有做好的椰蓉球码放在垫有油纸的烤盘上,送进预热180度的烤箱内,中层,上下火,160度20分钟即可;
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