木耳虾仁和黄瓜的做法
木耳虾仁和黄瓜的做法
木耳炒黄瓜是一种营养价值非常高的健康菜，老年人多吃可以长寿，年轻的女士吃了可以美容养颜，因此深受大家的喜欢。那么这样一道营养价值高的`菜肴需要怎么做出来呢？下面是我整理的木耳虾仁和黄瓜的做法，欢迎来参考！
1.准备木耳，黄瓜，香菇，虾仁，黄花
2.葱花炝锅
3.倒入木耳，黄花，香菇翻炒
4.再倒入虾仁
5.最后倒入黄瓜，淋入生抽和盐翻炒均匀就可以了
西兰花虾仁木耳的做法
黄瓜炒虾仁木耳的做法步骤
黄瓜炒虾仁木耳的做法很简单，下面我来给大家介绍黄瓜炒虾仁木耳的做法步骤，大家快来尝试吧！
黄瓜炒虾仁木耳的做法步骤
1. 现场检测农场水源、土壤，确保摘到没有打过激素的`健康黄瓜。
2. 准备食材：木耳、黄瓜、小葱、鲜虾。
3. 木耳提前泡发，洗干净撕成小片。
4. 剥虾仁，方法见小贴士，如果不讲究也可以买现成的虾仁，很方便。
5. 黄瓜洗净去皮，切成宽2厘米、长3厘米的薄块。小葱洗净切段。
6. 热锅加入适量油，虾仁倒入炒到变色盛出备用。
7. 锅里再加少许油，倒入黄瓜翻炒片刻，加入黑木耳，继续翻炒。
8. 把虾仁也加入撒上盐翻炒均匀，加一汤勺水或高汤盖上锅盖焖2分钟，汤干加入葱段装盘。
西兰花虾仁炒木耳
需要的食材：净西兰花200克，干木耳5克，虾仁60克，姜末少许，生抽酱油半勺，白胡椒粉少许，玉米淀粉少许，植物油，盐
详细做法：
第一步，处理西兰花。西兰花这种食材中，会藏有农药和菜虫，所以要好好洗一下，掌握方法很重要：西兰花用剪刀剪成小朵，然后泡入清水中，放盐进行5分钟浸泡，菜虫就会跑出来，然后在流动的水下反复冲洗，这样就干净了
第二步，虾仁开背，用姜末、胡椒粉和生抽拌匀，再加入少许玉米淀粉拌匀，腌制5分钟入味去腥。这样处理的虾仁口感嫩
第三步，锅内加入清水烧开，加入少许盐和几滴植物油，放入西兰花大火烧开，煮到西兰花用手能掐动的状态就可以了，中途顺便把木耳也放入一起焯水
制作要点：西兰花别直接下锅炒，要先焯水，这样才翠绿，颜色好看，炒出来的菜也有颜值，更不会因久炒而颜色发黑
第四步，西兰花和木耳一起捞入凉水盆里，再换两次水，这样西兰花就更不会发黄了，捞出控水备用
第五步，热锅凉油，放入虾仁中火翻炒至变色
第六步，倒入木耳和西兰花，加入盐，大火翻炒几下
第七步，加入少许水淀粉勾个薄芡，这道菜就做好了。勾芡的目的是食材更容易挂味，更好吃
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