炒熟的大米能蒸馒头吗?
大米可以蒸馒头。
馒头它是用小麦粉蒸出来的，所以大米可以蒸馒头吗的回答应该是不可以的，至于说哪种口味的馒头好吃。
我个人觉得牛奶味的小馒头是非常美味的，不过它在市场上卖的价格还是挺贵，很少有人去买它来吃，一般都是去买那些白面馒头来吃。
大米蒸馒头方法
大米洗净后，泡2-3小时，时间到后进行沥水将大米放在破壁机中，加少量水，打成米浆备用。在米浆中，加入面粉200g，酒酿40g，酵母2g，糖7g，盐3g，搅拌均匀。和成软硬合适的面团，可备用些面粉，调节面团的干湿。盖上湿毛巾。
盖上盖子，发酵2小时左右。将面团搓成大小差不多的米馒头生胚，放在涂抹了少量油的蒸架上，醒发20分钟。用中大火，蒸20分钟，关火后，等2-3分钟后才揭锅盖。时间到后揭开锅盖，然后冷却会，这样米馒头就做好了。
其实米馒头在我当地叫松糕，也有点像马拉糕的做法。关键还是在发酵的时间把握好，蒸的时间把握好，蒸出来的米馒头蓬松不塌陷。
主料
面粉200克
大米150克
酒酿40克
酵母2克
糖7克
盐3克
水120毫升
酒酿米馒头的做法
1.
大米洗净后，泡2-3小时，至米一碾就断，稍沥干水
2.
将大米放在破壁机中，加少量水，打成米浆备用
3.
在米浆中，加入面粉200g，酒酿40g，酵母2g，糖7g，盐3g，搅拌均匀
4.
和成软硬合适的面团，可备用些面粉，调节面团的干湿，盖上湿毛巾，盖上盖子，发酵2小时左右
5.
将面团搓成大小差不多的米馒头生胚，放在涂抹了少量油的蒸架上，醒发20分钟
6.
用中大火，蒸20分钟，关火后，等2-3分钟后才揭锅盖
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