鸡蛋肉饼汤的做法窍门
1
准备好食材
2
肉末放适量盐，料酒抓匀腌5分钟
3
准备二个小碗，碗里抹点油（抹油是为了放肉蒸时不粘底）
4
把肉末摊平在碗里
5
把鸡蛋打入肉末上面
6
蒸锅中放冷水烧开，把碗放入蒸锅上，开中火蒸5分钟
7
5分钟后鸡蛋凝固了
8
在碗里注入开水，放适量盐，再蒸5分钟就可以了
9
揭开锅盖放入枸杞，再盖盖焖1分钟出锅
羊肚菌营养非常丰富，孩子脾胃不好、挑食，瘦小不长肉、低抗力差容易感冒，都可以做这款羊肚菌鸡蛋肉末汤。
食材：羊肚菌、土鸡蛋、肉末、枸杞
做法：
1、羊肚菌洗净浸泡10分钟备用（浸泡的水别倒）
2、瘦肉剁成泥加少许淀粉抓匀，均匀铺在碗里，打入一个土鸡蛋放入羊肚菌，加入浸泡羊肚菌的水
3、水开上锅蒸30分钟，撒入枸杞再蒸5分钟，出锅前加入适量的盐即可
菌香浓郁、一碗鲜，孩子特爱喝
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