苏式小月饼怎样做好吃呢？
材料
高筋面粉200公克，低筋面粉100公克，猪油105公克，糖粉50公克，盐3公克，水130㏄，低筋面粉400公克，猪油200公克，罐头糖栗子200公克，白豆沙1000公克
做法
1.将材料1拌匀成面团至表面光滑，盖上保鲜膜静置醒30分钟，即为油皮，分割为每个15公克，搓圆备用。
2.将材料2拌匀成团，即为油酥，分割成每个15公克，搓圆备用。
3.将油皮包入油酥，收口朝上成圆球状，杆卷2次，静置20分钟，再杆成圆片状。
4.将糖栗子切碎与白豆沙拌匀即为内馅，分割为每份30公克备用。
5.将作法3面团包入内馅，收口朝上，间隔排入烤盘，以上火180℃、下火160℃的温度烤约10分钟，翻面，再烤10?12分钟至表面呈金**即可。
鲜肉月饼的做法如下：
工具/材料：普通面粉300g、细砂糖40g、猪油100g、猪肉馅450g、白砂糖30g、蜂蜜20ml炒熟的白芝麻30ml、香油20ml酱油15ml、料酒5ml、盐10g、蒜姜末10ml、蛋黄1个。
1、鲜肉馅需要提前准备，将除了水以外的所有材料混合，再将40克的水缓缓加入在搅拌的肉馅中，使肉馅充分与水混合，然后称重分割，搓成圆形，放入冰箱冷藏。
2、制作水油皮和油酥，将材料分别混合，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜包裹醒面至少20分钟以上。
3、将醒完的面团进行分割。
4、用水油皮包裹油酥，注意包裹时不要将空气包入，包好以后用保鲜膜覆盖，醒5分钟。
5、擀成长舌状，然后卷起来，卷好后用保鲜膜覆盖，醒5分钟。
6、压扁面团，再次擀成长舌状，卷好后盖保鲜膜，再醒5分钟。
7、包制月饼前，可以开始预热烤箱，上火200℃/下火190℃。
8、开始包制月饼，取一个面团，将两头向中间折，用擀面杖擀成圆形，将馅料包进去。
9、包制完成后，印上花纹。
10、放入烤箱中层，烘烤时间26分钟。
11、鲜肉月饼成品。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571937379.html
相关推荐
-
高颜值的令箭荷花繁殖方法
令箭荷花又叫令箭花，是多年生草本观赏植物。此花花美色艳，观赏价值高，花期是每年的4-5月份。下面勤农网小编就和您介绍下令箭荷花的繁殖方法及养殖要点，一起学习下吧。 一、令箭荷花生长特性 令箭荷花性喜温暖、怕炎热，是耐旱能力很...
-
匈牙利留学雅思要求多少
匈牙利留学的雅思要求因学校和专业而异，但以下是一般情况：本科申请：通常要求雅思成绩在5.5-6分之间。硕士申请：一般要求雅思6分或更高。博士申请：可能要求雅思7分或同等水平。请注意，这些要求可能会根据具体学校和专业有所变化，建议直接咨询目标...
-
化工原料需要多少石油
化工原料需要多少石油并没有一个固定的数值，因为它取决于所使用的具体化工原料种类及其生产过程。例如，制造太阳能板所需的化工材料包括EVA、密封剂、背板和电线外壳，这些材料的生产过程中会消耗石油。具体到每个太阳能板，需要消耗约2.7kg或3升石...
-
青蟹常见病害的识别与防治
青蟹的养殖过程中，由于天气、水温、水质及盐度的突变；水体中的有毒、有害物质及有害生物的侵袭；环境污染；饵料变质不新鲜等，都会有使青蟹患上疾病的可能性。随着青蟹养殖规模扩大及养殖时间的推移，青蟹的病害已被养殖者及研究人员所重视和认识。 1饱...
-
冬季食品废水怎么处理？
一、物理处理法 1、沉淀（重力分离）法 利用废水中的悬浮物和水的密度不同的原理，借重力沉降作用，从水中分离出来。沉淀装置有沉砂池，沉淀池，隔油池等。废水在沉淀装置的停留时间一般是沉砂池约2min，沉淀池和隔油池1.5~2h。...
-
俄国著名的茶
俄罗斯人喜欢喝红茶，他们将红茶称作黑茶，因为他们喝茶是茶越酽越好，而红茶太酽了，近似黑色，故称黑茶。俄罗斯人喝茶时一般是在茶汤里加些糖或蜂蜜，喝糖茶。这是他们最普遍的饮茶习惯。红茶是俄罗斯居民的传统茶品牞在20世纪90年代以前，俄罗斯人一直...
-
在丽江开一间客栈，大概需要投资多少钱
丽江开客栈，最主要是转让费比较贵。好一点位置的转让费都要几百万。最近几年，丽江的客栈价格都被炒上去，都是转让来转让去的。r 普通一点的都要几十万到上百万，最主要你还要装修，所以说如果开小客栈，位置没有那么好的，100W就够了，如果要位置好一...
-
手机qq好友后面有个手机什么意思
手机QQ好友后面可以显示两种图标：“手机”和“电脑”；手机qq好友后面显示个“手机”说明对方最近一次是用手机客户端登录的；若显示“电脑”则说明最近一次是PC客户端登录的。手机QQ：QQ手机版（手机QQ）是由腾讯公司打造的移动互联网领航级手机...
-
成都农药种子批发市场在哪
成都农药种子批发市场位于成都市锦江区静居寺路20号，靠近锦江。这个市场主要经营种子、农药、化肥、兽药、食用菌种、农用机具、饲料及植物生长调节剂等农业生产资料和农业高新技术产品。希望以上信息能帮到您！四川农业高新技术产品综合市场028-845...
-
园林养护年终工作总结
2021园林养护年终工作总结 时光过得飞快，不知不觉中，又到了一年的末尾了，回望过去一年的工作，收获的不仅岁月，还有成长，不如趁现在好好地总结一下过去的工作，争取来年再创佳绩！相信大家又在为写年终总结...
-
2023年高考436分能上什么大学
2023年高考436分能上的大学有：上海外国语大学贤达经济人文学院、河北科技师范学院、南宁师范大学师园学院、广东东软学院、阳光学院等院校。学校名称办学性质批次2022分数位次上海外国语大学贤达经济人文学院民办本科二批436163093河北科...
-
有哪些新品种桃树苗最好
优良的新品种桃树苗有临风2号、紫金红1号、秦桃2号、秦玉、秦超、合先一号等。其中临风2号桃是新品种桃树苗，成熟后全面乳红色，鲜红色，丰产性很好，预计今年临风2号桃苗价格在10元左右。种植什么桃树苗品种好大家都知道,市面上我们看到的桃有很多种...