奶油奶酪放入热水中会怎样
主料：奶酪40克，淡奶油100克
辅料：鸡蛋1个
调料：幼砂糖30克，牛奶140克，柠檬汁2.5克
奶油奶酪布丁的做法
1.奶油奶酪及牛奶放入容器中
2.隔热水用打蛋器慢慢搅打
3.搅打至奶油奶酪与牛奶混合均匀，无颗粒
4.倒入淡奶油，搅拌均匀
5.全蛋磕入碗中，用筷子打散
6.将步骤4中的奶油奶酪液体分多次加入蛋液中，并轻轻搅拌
7.混合均匀后，过筛，得到细腻的布丁液
8.将过筛后的布丁液倒入奶瓶中
9.将奶瓶放入盛器中，倒入凉水
10.入150℃预热的烤箱，中层，水浴法烤30~40分钟
11.取出放凉后冷藏一夜食用
烹饪技巧
1、喜欢浓郁口感的TX，可以用淡奶油代替全部量的牛奶，更为香醇；
2、混合好的布丁液一定要过筛，这样做好的布丁会更细腻；
3、布丁液盛入布丁模时如果还有气泡，要用勺子轻轻撇去，因为气泡会影响布丁的口感；
4、烤焙的时间供参考，以烤焙的程度来判断是相对准确的。烤至表面凝固，轻触感觉有弹性即可；
5、如果时间紧，也可以改用蒸的方法，把布丁模放入锅中，加清水开盖虚蒸，注意观察，以免蒸老了；
6、布丁放凉后冷藏保存，口味更佳
大理石乳酪布丁做法：
原料：起士乳酪250克，细砂糖75克，玉米粉10克，全蛋65克，动物性鲜奶油175克，巧克力酱
做法步骤：
(1)起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用；
(2)细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀；
(3)全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀；
(4)将做法(3)的布丁液倒入烤模中像大理石般，表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160度下火180度烤约12分钟，好吃的大理石乳酪布丁做好了。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
奶酪营养价值：
奶酪是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊、绵羊或水牛奶做的奶酪。大多数奶酪呈乳白色或金**。每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素，独特的发酵工艺使其营养的吸收率达到了96%～98%。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
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