砂锅底料的配方和做法
原料：鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根（还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等）
配料：盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜
厨具：砂锅
制作方法：
1)
先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用；
2)
往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅；
3)
待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉；
4)
等水再次煮开，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，依个人口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入少许香菜即可起锅；
求砂锅底料的配方和做法
一家砂锅不知道你听过没。在绍兴很出名的，因为本人也很喜欢吃沙锅，所以跟里面的厨师打好交道后偷学了点技术。汤的原料主要是铜骨（猪的后腿骨）和鸡架再配一些香料，香料（小茴香，八角，草果，三奈，白寇，桂皮，丁香，香叶，）等。。熬制的 很香很鲜的 呵呵。。 然后就自制的油，那厨师不肯说不过还是给我知道了，是鸡油和鸭油熬制的，具体熬制的方法不是很懂。。
砂锅底料的配方和做法如下：
准备材料：糍粑海椒250g、菜籽油250mL、牛油500g、干辣椒20根、姜10g、豆瓣酱20g、猪油30mL、豆豉20g、蒜4瓣、香料30g、醪糟40mL、冰糖15g、花椒5g、鸡精20g、高汤150mL、白酒15mL、葱30g、洋葱1/4颗
制作步骤：
1、开水中放入糍粑海椒煮10分钟。
2、起一锅倒入菜籽油、牛油、葱段、洋葱条、姜片，颜色金黄后捞起。
3、另起一锅，低油温中放入豆瓣酱不停搅拌，放入辣椒。
4、再依次放入猪油、豆豉、大蒜、香料、醪糟、冰糖、花椒、鸡精、高汤、白酒、干辣椒，小火熬制20分钟，完成。
5、成品图。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571946466.html
相关推荐
-
曲靖市哪里旅游景点
曲靖市是云南省的一个历史文化名城，旅游资源丰富，有很多景点可以游览。曲靖市的旅游景点有山水风光、古迹古建筑、文化景观、宗教圣地、民俗风情等。首先，曲靖市有许多著名的山水风光，如曲靖市的主要旅游景点——洱海，它是中国四大淡水湖之一，湖畔有许多...
-
免费的ip代理软件
免费的主流代理IP软件有：1.IP代理大师 - 采集+验证2.网桥代理大师 - 自有加速服务器3.代理猎手 - 验证工具4.花剌代理 - 验证工具“网桥代理大师”。因为它是正规网络公司的产品，速度快稳定性好，永久免费使用，傻瓜式一键操作使用...
-
西兰花常见的病虫害及防治措施
西兰花是一种比较常见的蔬菜，受到很多人的喜爱，它吃起来口感很不错，对身体也有许多好处，农民朋友大多种了这个菜。一般西兰花在种植当中可能会遇到一些病虫害，比较常见的是霜霉病、菌核病、菜青虫等，那么这些病虫害是什么症状，如何才能防治呢？ 西兰...
-
杨梅怎么保鲜放冰箱
将新鲜杨梅清洗干净，之后加入少量的盐水漂洗，去除其酸味。将杨梅放到糖水中浸泡一段时间，再放入保鲜袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室内。等待一段时间，把杨梅冻成坚硬的状态即可。在冷冻杨梅之前，需要尽可能地将浸泡杨梅的水分沥干，以免杨梅果实和水冷冻...
-
朱是西七问为什么
近日，南阳市委书记朱士喜率南阳市委市政府代表团赴湖北襄阳、宜昌等地学习学习省级副中心城市建设理念、经验和做法。 政经编辑观察，考察结束后，南阳市组织了一次由政府官员和企业家参加的反思会。 皖西药业集团董事长孙耀志表示，20年前，襄阳、宜...
-
如果考二级建造师
报考二级建造师需要遵循以下步骤和条件：确认报考条件首先，你需要确认自己是否符合报考条件。一般来说，考生需具备工程类或工程经济类中等专科以上学历，并从事建设工程项目施工管理工作满2年。不过，不同地区的具体报考条件可能有所不同，部分地区可能会放...
-
石材地面cad怎么画
在CAD中绘制石材地面，可以遵循以下步骤：测量与设计首先，对室内空间进行精确测量，包括墙面、地面、柱子等的尺寸。根据测量结果和设计方案，使用CAD软件绘制石材的平面图和立面图。绘制平面打开CAD软件，创建一个新的文件。在绘图区域，使用“直线...
-
大暑的水果怎么简笔画
大暑的水果简笔画为：国际标准万国码新增了千余个"表情符号"，实为图案符号。多元输入法（多元汉字与图形符号输入法）可以直接打出来。例如水果类有：苹果→ ；梨→?；桃子→?；樱桃→?；草莓→?；葡萄→?；甜瓜→?；西瓜→?；柑橘→?；香蕉→?...
-
上海体育大学有哪几个校区及校区地址公交站点
上海体育大学位于上海市，上海体育大学只有1个主校区，上海体育大学创建于1952年，原名上海体育学院，是新中国成立最早的体育高等学府。小编在这里为大家整理出了上海体育大学各个校区地址及公交站点，供考生和家长用以新生入学报到之用。根据公开信息显...
-
学畜牧业有什么好处
畜牧业属于大农业范畴，畜牧业是养殖牲畜、家禽等食用动物的行业，是人类饮食结构的重要组成部分。因此，学习畜牧业可以更好的为人类提供肉类食品，随着全球食品安全和品质的需求增加，更需要畜牧业用科学、专业和高效的方式进行畜禽养殖，目前学习畜牧业可以...
-
潮州包装胶带报价多少
潮州包装胶带的报价如下：汕头市鑫泰隆包装材料有限公司提供的5.3cm透明米黄塑料胶纸印刷封箱1.3-3.3cm厚bopp打包胶带，价格为¥4.05 ~ ¥10.13，起订量为≥20卷。潮州市潮安区彩塘镇雯莱百货店提供的封箱机机用胶带宽5.0...
-
2023广西粮补每亩补多少
1、农业支持保护补贴政策，每亩30-230元。由原来三项补贴并为“农业支持保护补贴，主要为：耕地地力保护补贴、规模适度经营补贴。2、造林补贴，每亩100-600元。主要为：防护林补贴、石漠化综合治理补贴。3、测土配方施肥补贴政策(60-20...