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椰子煲鸡汤的具体做法

椰子鸡汤

椰子煲鸡汤的具体做法

一、准备材料

1.

仔鸡去骨,取肉,出水后切成1厘米见方的丁;

2.

椰子砍去外皮,用铁钉在顶部扎两个眼,将椰子汁倒出;

3.

再将其过罗,椰壳切开;

4.

用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;

5.

将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;

6.

用精盐、料酒、味精调好味;

7.

盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气),上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;

8.

取出后,揭去玻璃纸上席即可。

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