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海肚脐怎么做好吃

海肚脐(也就是海螺)做法一

海肚脐怎么做好吃

1,五花肉洗净,冷水浸泡半个小时后挤干水分,切1厘米见方的小块备用;

2,海脐子请卖家帮助敲去外壳,洗净,切小块备用;

3,姜蒜切片备用;

4,锅里放入八角、姜蒜和冰糖翻炒出姜蒜的香味,放少许油,烧热后把五花肉放进去,小火煸出油脂,倒出多余的部分油脂;

5,土豆切滚刀块浸泡在冷水里,控干水分倒进锅里;翻炒均匀后加入蚝油、生抽和一点老抽增色;添加热水,没过里面食材为宜

6,烧开后小火焖炖至里面土豆软烂,糖汁下去一半时,放入海脐子肉块;再次翻炒均匀,盖盖子焖炖5-8分钟即可;

做法二,香辣海螺肉

材料

海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙

做法

1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;

2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。

注意

香辣诱人,脆嫩可口。螺肉一定要新鲜,否则影响口感。

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