南瓜藜麦饭的做法
食材明细
主料
藜麦50克
南瓜100克
洋葱30克
辅料盐1茶匙
黑胡椒碎1茶匙
橄榄油1勺
清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
南瓜藜麦饭的做法步骤
请点击输入描述
1
藜麦洗净后放水中浸泡2个小时。
请点击输入描述
2
放入锅中加入1：1的清水煮成藜麦饭。
请点击输入描述
3
煮好拌匀散去热气备用。
请点击输入描述
4
南瓜去皮去籽，切成小薄片。
请点击输入描述
5
洋葱切成碎粒。
请点击输入描述
6
起锅加入橄榄油，放入洋葱碎炒出香味。
请点击输入描述
7
加入南瓜，用中小火翻炒，中途逐渐的加入少许清水，锅子干了就稍稍加一点。
请点击输入描述
8
直到将南瓜翻炒刀软糯。
请点击输入描述
9
加入藜麦。
请点击输入描述
10
黑椒海盐调味，翻炒均匀即可。
经常和朋友聊天的时候，总是绕不过一个话题，那就是：如何保持身材？
朋友常常会问我，有什么主食可以推荐的？
我说，如果吃主食，最好避免吃单一的白米或细面！比如，在做米饭或面点的时候， 加入一些藜麦，可以有一定的节食的作用，从而达到瘦身的效果。
那么，藜麦又是怎样的一种食物呢？
藜麦又称印地安麦、昆诺阿藜、奎藜、灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的一年生谷类植物，种子可以食用。我们平时常吃的粮食谷物大多属于禾本科，但是藜麦属于苋科，所以被称作“假谷物”。不过，为了方便，我们还是称之为杂粮吧！
藜麦
藜麦富对人体有益的含蛋白质、纤维素、微量元素。藜麦的蛋白质含量和膳食纤维含量都远超大米饭，而且藜麦不像大米那样为高碳水化合物成分，而且藜麦是目前世界上发现的唯一含有“完全蛋白质”的植物。其低脂肪低热量，而饱腹感强。其籽粒内含有大量的纤维素，比燕麦等谷物都要多。这些优点，都是米饭所无法比拟的。因此从减脂减肥的角度来看，藜麦确实是理想的主食选择之一。
我们常买到的藜麦有两种，一种是褐色，一种是淡**。藜麦的做法不少，那么藜麦怎么做好吃而且方便快捷呢？这里@美尚品味生活介绍六种常见的做法。
一、藜麦饭
藜麦有多种颜色，有红色、黑色和金**，是一种很古老的谷物，容易加工熟有一种泥土的香气而且富含纤维素。我用了两种藜麦，做出来的藜麦饭，口感和味道差异不大。颜色上，我更喜欢深色的藜麦。
浅色的藜麦饭
藜麦很少单独做成饭，本人习惯在做大米饭的时候中加入一些藜麦，不仅改善大米的口感和味道，更重要的是，增加了米饭的营养价值，比如增加了膳食纤维、微量元素、蛋白质等。
藜麦饭搭配鸡肉和生菜
首先，我们首先用最简单的方法做藜麦饭。
食材
一份藜麦加一份大米成混合米、清水是混合米的1.3倍
做法
将藜麦和大米混合均匀，洗净后，控干水分后放入电饭锅中，加入清水用普通电饭锅煮45分钟既可以了。
煮熟的深色藜麦饭
用煮好的藜麦饭，可以做出不少健康美食。
二、藜麦南瓜粥
藜麦南瓜粥
食材
藜麦饭、南瓜
做法
一碗藜麦饭加入3碗水 ，加入切块的南瓜，煮沸后，关小火，慢慢煮到南瓜软烂即可。
三、藜麦肉片粥
食材
大米、藜麦、肉片
调味料：姜、葱、香菜碎、盐、料酒、生抽、白胡椒适量
做法
1、锅中加入足量的水，加热，姜切末，葱切花，香芹切碎。
2、肉切薄片，用少量盐、料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉抓拌均匀。
3、水烧开后，倒入藜麦饭，边煮边搅拌饭，一直煮到藜麦饭完全散开，再煮到锅里的水沸腾。
4、依次加入生姜末，搅拌均匀，再加入肉片，搅拌均匀，直到所有的牛肉变色，再加入葱花。
5、起锅前，撒上盐和胡椒粉，盛在碗里后，撒上香菜碎。
用这样的方法煮出来的粥，营养丰富、老少皆宜。尤其是初秋清晨天气寒凉的时候，一碗热腾腾的肉片粥，不仅驱寒、暖胃、能量十足而且方法简单易做，10分钟就可以了。
早餐吃这样一碗粥，可以为整个上午提供满满的能量。
三、藜麦小煎饼
食材
黄豆、扁豆、赤红豆、麦仁、小米、藜麦、黑米、大米，共计300克
面粉300克、水600克、调节稠度的面粉适量
糖15克、适量盐、黄油20克、奶粉20克、鸡蛋一个、速发酵母10克
做法
1、将上述食材洗净后加入两倍量的水，用高压锅煮6分钟，时间到，不要马上开锅盖，等自然排气后，再开锅盖。
2、煮熟的杂粮饭，大部分食材已经软烂，有些豆还保持完整的颗粒，但已经熟了。凉至面不烫手时，加入酵母、盐、糖、奶粉、黄油，鸡蛋，分次加入面粉，边加边搅拌，直到面团不沾手的团状。
3、搅拌均匀并揉成团，不需要揉出手套膜，将面团放置在盆里，撒些干面粉，双手涂上油，按压整形成圆形即可进行发酵。发酵至原来两倍大小，将面团排气，放入密封袋塑料袋中，放入冰箱过夜。
4、第二天，面团发酵变大，从塑料袋中拿出，放入面盆中，排除面团里的空气，面团上涂少许油防干。将面盆放到温暖湿润的地方，盖上厨房巾，再次发酵至两倍大。
5、准备好一个做面点用的硅胶垫，将面团放在上面，撒上干面粉，将面团揉成团，再分割成小面团，按压成饼状。
6、用竹签将饼中间戳满小气孔，便于透气。平底锅预热至6成热，刷上一层油，放入饼坯，小火慢煎至金**。
7、翻面后，继续煎至饼焦香后即可出锅。
这种方法做成的小饼，咀嚼劲道，口感香脆、饱腹感强，切开来看看，外焦内糯。当做早餐，搭配牛奶、豆浆、咖啡和奶茶，可以提供一个上午的能量。
也可以作为午餐或晚餐的主食，搭配些肉片和新鲜蔬菜，一份简简单单，营养丰富的减重餐就好了。如果家里用电饼铛做就更方便了。
四、藜麦杂粮面包
食材
做面包的材料一共有8种
黄豆
扁豆
红豆
麦粒
小米
用藜麦
野米
香米
做法
1、将上述8种粮食加两倍量的水，高压锅煮6分钟，时间到，不要马上开锅盖，等自然排气后，再开锅盖。
2、取出煮好的食材，按每500克中加入面粉200克、糖15克、盐、黄油15克、奶粉10克、鸡蛋一个、速发酵母10克、搅拌均匀并揉成团。
3、第一次发酵至两倍大，排除空气，用薄膜密封放在冰箱过夜保存，做之前拿出放到温暖湿润的地方再次发酵至两倍大。
4、撒上干面粉，揉成长条，放入烤箱里再发酵一次，这次是第三次发酵了。发酵好的面包坯上用薄刀片划出约1厘米深、3厘米长的口，撒上干面粉，在220度的烤箱中烤45分钟，直到面包表面金黄，内部成熟即可。
五、藜麦烙饼
食材
面粉、藜麦、油、盐、糖
做法
1、藜麦浸泡30分钟后蒸半小时。
2、蒸好的藜麦加入面粉、盐、糖、油，揉成面团。然后分成饼坯，擀成薄饼。
3、平底锅烧热，不用刷油，直接用小火将饼烙熟。烙的过程中，可以用牙签在饼面上扎些小孔，避免气泡。
4、做好的烙饼可以卷肉菜吃。
六、藜麦鸡蛋摊饼
食材
面粉：300，蒸熟的藜麦：300克，清水：800克
鸡蛋：3只
蔬菜：海鲜菇、生菜、榨菜、洋葱、青葱、西兰花西兰花梗等适量。
调味料：盐5克、白胡椒、红椒粉适量。
食用油：15克
方法
1、将面粉、藜麦用800克清水调成厚糊
2、将鸡蛋和葱花加入面糊中
3、加入调味料盐、油、胡椒粉、红椒粉等
4、加入蔬菜碎，搅拌均匀呈中等糊状。
5、平底锅烧热，加入适量油，倒入蔬菜鸡蛋面糊，倒入的量以刚好能平摊成一口锅的大小。用中火煎约3到4分钟。
6、将饼全部翻过来，再煎3到4分钟，直到饼全部熟透，呈金**即可出锅。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571960428.html
相关推荐
-
哪个美院分数低考研
云南大学、 河南大学、 江西师范大学、 江苏大学、 辽宁师范大学、 山东师范大学、 河北大学、 北京师范大学等。南昌大学（211）、 东北林业大学（211）、 贵州大学（211）、 四川农业大学、 海南大学（211）、 北京林业大学（211...
-
考研怎么安排作息
考研期间，合理的作息安排对于保持高效学习和良好身体状态至关重要。以下是一些建议，帮助考生制定科学的作息时间表：早睡早起建议晚上11点前入睡，确保每晚7-8小时的睡眠时间。早上6点钟起床，利用清晨的时间进行晨练或晨读。分时段学习将一天的学习时...
-
污水一体化处理设备定制要注意什么？
1.水质水量。农村污水处理项目进水水量、水质波动大，因此在定制一体化污水处理设备时要尽量掌握相对准确的水量、水质数据、避免出现设计水量与实际水量...2.明确污水排放标准。污水处理标准不同导致工艺不同，所以要求我们要明确农村生活污水的排放标...
-
新加坡旅游要带多少现金
去新加坡旅游需要携带的现金数量主要取决于个人的消费习惯和旅行计划。以下是一些建议：最少现金可以准备 500至1000新币，这应该足够应对基本的吃、住、行需求，尤其是如果大部分消费都能通过信用卡完成的话。一般建议根据一些较早的建议，携带 10...
-
退婚怎么退
退婚的流程通常包括以下几个步骤：提出退婚由一方（通常是男方）提出退婚请求。彩礼退还协商双方就彩礼是否需要退还进行协商。如果双方协商一致，可以协商退还彩礼的具体金额和方式。法律途径如果协商不成，可以根据《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民...
-
哪个省考生考研厉害?
考研厉害的省份主要有 河南、山东和江苏。河南省：河南考生以勤奋著称，考研竞争非常激烈。2024年河南省的考研报名人数可能突破40万，位居全国第二。河南农业大学等高校考入中国农业科学院的研究生数量较多，显示出河南考生在考研方面的优秀表现。山东...
-
喝茶品味人生的句子
喝茶品味人生的句子，茶如人生，第一道茶苦如生命，第二道茶香如爱情，第三道茶淡如清风，一杯清茶，三味一生，人生犹如茶一样，或浓烈或者清淡，都要去细细的品味。 茶如人生，人生如茶。适量的茶当配适量的水一杯清茶，一种人生，豁达，...
-
光阳为什么用钱江发动机
动力相匹配。常州光阳摩托车有限公司，地处大陆经济发达的长江三角洲沪宁高速公路的常州交流道口、江苏省常州国家高新技术产业开发区内。光阳使用钱江发动机是因为动力相匹配。钱江摩托车动力弱，质量好，性能稳定，与光阳摩托特点相符合。常州光阳的踏板车性...
-
逆水寒怎么分解一级海鲜
逆水寒一级海鲜的分解可以按照以下步骤进行：1. 解剖：首先，将整个一级海鲜放在干净的工作台上，使用利刃或者剪刀仔细解剖。先从鱼腹部切开，将内脏完全清除。然后逐步剖开鱼头、鱼尾和鱼鳞，确保尽可能利用所有可食部分。2. 处理鱼头：将鱼头分离出来...
-
4g的手机为什么是e网
4G手机显示为E网可能有以下几种原因：网络信号差：当手机所在地区信号覆盖不好，如郊区、密闭电梯等，手机可能会自动切换到2G网络，即显示为E网。此时，网速会明显下降，相当于2.75G网络。手机网络配置问题：手机的网络配置出现错误，例如未启用4...
-
金鱼草的养殖要点及繁殖方法
金鱼草，也叫龙头花、狮子花，因花的形状似金鱼而得名，属于多年生的草本植物。一般在夏秋季节开花，花色多样，有白色、淡红色、深红色、深黄色等。在我国的园林广泛栽种，现在也被用来作为家庭盆栽，还有吸附灰尘的作用。那么金鱼草如何养殖?有哪些繁殖...
-
新野县城内旅游景点
新野县是河南省南阳市下辖县，位于中原经济区西南门户、豫鄂两省交界地带，南阳盆地中心， 以下是我整理的关于新野县城内旅游景点，欢迎阅读参考。 新野凤凰山遗址 凤凰山遗址位于新野县歪子镇寺门村北。 凤凰山遗址，即战台寺，是距今约六、...