鸡大腿肉做鸡柳的家家常作法
步骤/方式一
鸡肉切成长条
步骤/方式二
倒入料酒 ，清水泡半个小时
步骤/方式三
捞出控水
步骤/方式四
加鸡精、盐、鸡蛋 ，放淀粉搅拌均匀
步骤/方式五
用筷子把鸡肉一条条的沾上面包糠
步骤/方式六
起锅烧油，放鸡柳炸至金黄
步骤/方式七
装盘
2
方法二
步骤/方式一
炸鸡柳
食材：鸡胸肉500克，面粉20克，面包糠35克，生鸡蛋3个，姜片1小块，米酒1勺，蒜头3瓣，生抽、酱油各1勺，烤鸡肉腌制料1勺，十三香2克，植物油700mL。
步骤：把鸡胸肉洗干净，从正中间割开。
步骤/方式二
再切割成条形，放进大盘里，加入蒜头、米酒、十三香、烤肉料抓拌匀（按个人口感要不要放十三香和烤肉料），抓匀腌制半小时以内的时间。
步骤/方式三
准备好面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打入碗里搅拌均匀。
步骤/方式四
将鸡肉条放进面粉里面滚一圈。
步骤/方式五
随后在放进鸡蛋液里滚一圈。
步骤/方式六
最终在放进面包糠均匀裹满面包糠就可以了。
步骤/方式七
将全部的鸡肉条都做完。
步骤/方式八
锅里多倒点油，把油烧至7成热。
步骤/方式九
随后将鸡肉条一个个的用康木筷夹进锅中里边，文火炸橙黄色就可以捞出来了。（炸的过程中留意不能让鸡肉黏连到一起了）
步骤/方式十
捞出控一下油，放进菜盘里边就可以了。（喜欢吃番茄沙司可以提前准备番茄沙司蘸着吃。）
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