红糖枣泥核桃蛋糕的做法步骤，怎么做好吃
用料
干红枣去核70克
红糖60克
低粉110克
核桃仁80克
鸡蛋5个
蜂蜜3茶匙
植物油85克
泡打粉1/2茶匙
红糖枣泥核桃蛋糕的做法
干红枣去核后用水浸泡3小时以上红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤1
让红枣吸饱水份，表面无明显皱纹红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤2
然后取出沥干放入搅拌机内，加入一半（或以上）植物油搅拌成泥。搅拌好后的枣泥，加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀。再加入剩下的植物油搅拌至均匀，至无油浮在表面备用红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤3
准备核桃仁红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤4
取一干净无油的盆，打入5个鸡蛋，加入全部的60克红糖，红糖容易结块，先用手把红糖捏散，不然打发蛋白时会结块沉底红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤5
电动打蛋机高速打至体积增加3倍红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤6
提起打蛋头能在打好的蛋液上写字，并且字迹不会马上消失的状态红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤7
低粉和泡打粉混合后筛入其中，切拌均匀红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤8
用橡皮铲舀出一部分加入备用的枣泥糊中拌匀红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤9
然后把枣泥再回倒入剩下的打发鸡蛋中切拌均匀红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤10
倒入预先切碎成小颗粒的核桃仁拌匀红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤11
即完成蛋糕糊的制作红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤12
把蛋糕糊倒入预先铺好烤纸的长方模中，轻震几下去掉大气泡红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤13
烤箱预热180度，烤焙50分钟左右至熟红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤14
取出放凉后撕去背面的烤纸切块食用红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤15
红糖枣泥蛋糕的做法步骤
1. 准备材料
2. 蛋清蛋黄分离，注意，装蛋清的容器要无水无油
3. 这是蛋黄，六个，如果是新手的话可以把所有材料减半，我如果用小电饭锅就会用三个鸡蛋做
4. 这是我做好的枣泥，忘记拍照片了。枣泥很好做，就是把红枣洗净去核切成小丁，再加入牛奶或水在锅里煮，几分钟就可以煮成枣泥，枣子皮我没去，一是因为太麻烦，二是因为枣皮其实很有营养的
5. 把枣泥加入蛋黄中，再加入两勺红糖，搅拌均匀
6. 把面粉生粉加入，搅拌均匀，如果没有生粉，不加也可以。但是加入生粉的蛋糕会更暄软。如果面粉加入感觉干的话就加牛奶或水
7. 下面就是很关键的一步了，加入十勺红糖，几滴醋，一点点盐，打发蛋白，要打到筷子能立起来。这是一半的蛋白，因为有一半加入蛋黄糊中才想起来又忘记拍照，忘性太大啦
8. 蛋白蛋黄糊混合，用勺子上下搅拌，像炒菜一样。不能画圈搅拌。锅底抹点油，混合好的糊糊倒入锅中。那上面的小黑点是葡萄干，加不加都行
9. 按下蛋糕健，就等着美味出锅啦！如果是普通的电饭锅，就按煮饭健，很快就会跳的。过个一二十分钟再按一次，再过个二十分钟基本就好了！用筷子插一下，筷子上没沾东西就肯定熟啦！这是刚出锅的样子，忘记震气泡了，有小洞，不过不影响啦！
10. 哈哈，做好啦，开吃啦！吃过我做的枣泥蛋糕的人都说比我们这最好的蛋糕房做的都好吃，我大侄那么挑剔，能一口气吃完一锅
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