爷俩红烧牛肉家常做法
回答如下：材料：
牛肉块 500克
葱姜蒜适量
八角、香叶、桂皮、花椒适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
糖适量
清水适量
做法：
1. 牛肉洗净切成块状备用。
2. 葱姜蒜切成片备用。
3. 热锅冷油，放入八角、香叶、桂皮、花椒煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜片煸炒。
5. 放入牛肉块，煸炒至肉块表面变色。
6. 加入适量料酒，煸炒均匀。
7. 加入适量生抽、老抽、盐、糖，煸炒均匀。
8. 加入清水，水量要刚好没过牛肉块，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。
9. 最后收汁，将牛肉块捞出装盘，淋上收汁即可。
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