减肥需要吃蔬菜沙拉，如何制作出美味又低脂的蔬菜沙拉？
虽然秋天是“贴秋膘”的时节，但对于爱美的女人来说，却不能随心所欲的胡吃海喝。女人爱美不分年龄，更不分季节，保持一个健康的好身材是一生的必修课。
和闺蜜聚会，大多数话题也围绕在瘦身与美容之间，相互分享护肤的心得和瘦身的秘籍。归根结底，要有健康的饮食、适当的运动、良好的心态、充足的睡眠。在保证营养和身体健康的前提下，进行瘦身的计划。
上次聚会，给闺蜜分享了我在减肥期间，吃得最多的虾仁蔬菜沙拉，低卡低脂，营养好吃又瘦身，闺蜜最近也在照着吃。
这道沙拉用到了8样食材，有虾仁、牛油果、生菜、苦菊、黄瓜、玉米、鸡蛋、番茄。虽然品种多，但每样食材用不了多少，可以连着做好几天，一点也不浪费。
每次做沙拉，我必放牛油果。牛油果的果肉细腻、柔软，不仅能减少热量摄入，吃完还有饱腹感，很适合减肥期间食用。虽然价格贵了点，但营养价值极高，富含不饱和脂肪酸、矿物质和多种维生素。牛油果还含有丰富的膳食纤维，能清除体内多余的胆固醇，提高新陈代谢，同时具有预防便秘、美容肌肤、减肥降脂等功效。
生菜和苦菊的膳食纤维和维生素C的含量都很高，其中生菜有“减肥生菜”的美誉，苦菊有杀菌消炎、防癌抗癌、美容养颜等功效。
虾仁蔬菜沙拉的做法很简单，看一遍都能学会，照做必好吃！
虾仁蔬菜沙拉主要食材：虾仁、牛油果、生菜、苦菊、黄瓜、玉米、鸡蛋、番茄
详细制作步骤1.因为蔬菜都是要生吃，所以必须清洗干净。先用流动的水将表面冲洗干净，然后放在水里浸泡15分钟，水里要撒点盐，可清除残留在表面的农药以及杂质。之后再用水冲洗1-2遍，淋干水分即可。
2.在浸泡蔬菜的时候，可以处理剩余的食材：鲜虾去壳去虾线，放沸水里煮到虾仁弯曲变色，约2分钟。鸡蛋煮熟切成4小块，牛油果去皮切成厚片。
蔬菜沥干水分后，把黄瓜切薄片，小番茄对半切开，苦菊和生菜撕成小块。以上食材备好之后，全部装入盘内，倒入沙拉汁，拌一拌即可。
沙拉汁是在超市买的，我用的是焙煎芝麻口味，还放了少许大拌菜口味的沙拉汁。每次做沙拉，我都会将这两种口味稍微调和一下，真的很好吃。
这就是我在减肥期间，吃得最多的沙拉，低卡低脂，好吃又瘦身，闺蜜也照着吃！
温馨贴士：
食材可根据个人喜好增减，虾仁可用金枪鱼、牛排、鸡胸肉代替。同时，沙拉汁也根据个人的喜好来选择。
说到沙拉，不仅制作方便省事，而且营养健康，还能减脂清肠。对于常不运动，久坐的办公一族来说，更为适合。但吃草并不便宜，市面上的沙拉动辄几十块，而且还吃不饱，中午一盒，一到下午就饥肠辘辘了。
自己动手，既省钱又健康，只需选好食材，搅拌充分就可享用，对手残党也毫无难度，周末在家自己也能洗手当厨娘。当然，欲先善其事，必先利其器，材料要备好，餐具也要选好，赶紧给自己准备一份健康的快手沙拉吧。
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第一步，为沙拉准备食材
对于一份沙拉来说，蔬菜打底是最基础的东西，芝麻菜、羽衣甘蓝、嫩叶菠菜、苦菊是常用的沙拉菜基底，搭配低脂的鸡胸肉，香味浓郁的培根、红薯或蛋黄，偶尔撒点酥脆的坚果点缀，会让沙拉口感更丰富，营养更均衡。
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第二步，为沙拉做好摆盘
无论沙拉是作为正餐，还是健身餐，卖相很重要。如何做出一碗与众不同的沙拉，除了要再食材上花心思，酱汁要调好，确保咸淡适宜，营养均衡，摆盘还得精致，毕竟自己制作的沙拉，当然希望能媲美INS上的貌美沙拉。
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第三步，充分搅拌沙拉
沙拉制作的每一步看似简单，其实都有讲究，蔬菜最好用手撕，以保新鲜，洗干净沥干水分后，放冰箱冰镇10分钟，让口感更爽脆。加入肉类及坚果，注入沙拉酱，最后用专业的搅拌勺，在不破坏卖相同时，将沙拉搅拌均匀。
三步下来，沙拉不仅卖相佳，而且营养美味，摆上纤细精致的刀叉，衬托高颜值的沙拉，最后定格拍几张美图PO上朋友圈，就可享用到低脂美味的沙拉啦。
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