青椒护心肉的做法
你好，青椒护心肉是一道家常菜，下面分段说明如下： 首先，准备食材。需要准备好瘦肉，青椒，蒜等食材，瘦肉切成薄片状，青椒也可以切成适当大小的小块状。 其次，腌制肉片。将切好的肉片放入碗中，加入料酒，淀粉，盐，生抽，腌制15分钟，让肉更加入味。 然后，进行炒制。锅中放入适量的油，油热后将蒜末爆香，加入肉片进行煸炒，待肉变白后，把青椒块放入锅中同炒，搅拌均匀，炒至熟烂即可。 最后，出锅盛盘即可享用。这道菜色香味俱佳，不仅口感好，营养价值也很高，被称为“护心菜”。
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