炒鱼块的做法，炒鱼块怎么做好吃，炒鱼块的家常做法
主料
鱼
400克
辅料
大蒜
适量
姜
少许
红油豆瓣酱
两勺
盐
适量
味精
适量
步骤
1.切好块，放入一点点盐和生粉，胡椒粉，料酒腌半小时
2.切好备用
3.开火，加油。油烧热加入鱼块煎至两面微黄
4.另起锅，放少许油烧热，加入姜，蒜段炒香
5.加入豆瓣酱
6.炒香加入少许水
7.加入鱼块
8.大火收汁，加入盐
9.加入青蒜叶，味精
10.收汁就可装盘!喜欢吃辣还可以另外加辣椒
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