山药肉末汤的做法
1山药去皮洗净切斜片
2瘦肉切块，葱切小段，枸杞用温水洗净
3先将锅中注入适量饮用水，放适量盐、葱头，大火水沸腾后，将瘦肉放入锅里
4五分钟后加入山药和枸杞，煮到山药熟，然后转小火，添入少许鸡精和耗油
5放入葱叶，淋少许芝麻油即可出锅
1、山药皮中含有皂角素或黏液里含有植物碱，去皮和清洗山药时应避免皮肤接触，以免引起过敏发痒。
2、山药切完，开水焯水，要不容易变色。
3、味精可随个人口味添加。
4、没有芝麻油可用其它食用油代替。
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