肉末茄子怎么做
肉末茄子的家常做法步骤如下：
原料：紫线茄280克、肉末160克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量、花椒适量、绿尖椒适量、红尖椒适量、生抽适量、料酒适量。
1、准备食材。
2、紫线茄切成滚刀块。
3、放入淡盐水中浸泡十分钟左右。
4、泡好后用手挤出水分。
5、锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。
6、直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
7、锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。
8、将肉末放入锅中煸炒。
9、炒至肉色变白，加入葱姜蒜末。
10、炒匀后加入适量生抽，少许料酒。
11、炒匀后加入煸炒好的茄子。
12、继续煸炒均匀，加入适量盐调味炒匀。
13、至茄子变得软烂入味，关火，加入青红椒末点缀提味。
肉末烧茄子的家常做法
主料：茄子(紫皮，长)2个、肉末50克。
辅料：植物油、豆瓣酱10克、葱5克、蒜10克、食用盐少许、水淀粉5克、生抽少许。
肉末茄子的做法：
1、茄子洗净，去头尾将茄子切成三段并将葱切蒜末备用。
2、将茄子切成条状。
3、锅中倒入适量食用油，烧至7成熟后下茄条。
4、茄条炸至表面金黄后捞起，转打火把油再次烧开后，重新将茄子放回锅中复炸20s后捞出，沥油备用。（复炸可以减少茄子中的多余水分）
5、锅底留底油，导入肉末，翻炒至发白。
6、放入豆瓣酱和葱、姜、蒜，翻炒均匀。
7、倒入炸好的茄条至锅中，再倒入生抽和水淀粉，翻炒均匀。
8、炒至酱汁黏稠即可出锅。
9、成品。
只需要先准备：肉末100克 、茄子(圆)1个、 番茄1个、蒜2瓣、 盐适量 、食用油适量 、糖适量、 生抽1大勺。先把茄条用中火焖软再把番茄热水烫掉皮再切成碎丁，然后炒肉末，接着把软茄条和蕃茄丁放到锅里翻炒加入调味品即可。
具体步骤如下：
1、茄子切条，盐水浸泡一小会。
2、锅子烧热，接着放少量油，放入切条，中火焖到茄子变软。
3、这样的状态就可以了。
4、番茄热水烫掉皮厚切碎丁。
5、坐热锅子，加少许色拉油，放入葱姜末爆香，接着放入肉馅，翻炒到发白，接着放入番茄丁煸炒。
6、等炒出汤汁后加如老抽、生抽。
7、接着加入茄子条，接着放入适量的盐和糖，最后加入蒜末，即可出锅。
8、这样一盘肉沫烧茄子，相当下饭。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572221933.html
相关推荐
-
新乡哪里有卖童装
在新乡，有几个地方可以购买到童装：新乡市红旗区玉新乐童装店，地址在红旗区人民路十二分区红房小区1号营住楼东12户，提供童装、童鞋、饰品、床上用品零售。新乡市牧野区魔法童话童装专卖店，地址在牧野区东风路便民市场45号，主要提供童装零售。东方文...
-
河虾养殖成本及利润
养殖技术市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。广州黄沙水产交易市场的河虾，每公斤销售价格最高时达52元-56元。由于市场需求量较多，而野...
-
想开个种子店有好店名推荐吗
楼主，希望您理解您开的是种子店，考虑到种子店的客服对象是广大的农民、专业种植户还有极少部分的科研人员。那么种子店的名字最好是通俗易懂的，能够人农民和专业种植户一看即明了的，且还得让人有相对深刻的印象。这里面涉及到一个广告效应问题。建议楼主就...
-
径山茶是哪里出产的
径山茶，浙江省杭州市余杭区特产，中国国家地理标志产品。径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。据《续余杭县志》记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开...
-
滴水浇灌技巧教程
1、根据灌溉设施选择肥料。水溶肥有个指标叫“水不溶物含量”，一般滴灌要求水不溶物含量小于0.2%，微喷灌水不溶物小于5%，喷灌水不溶物小于15%，淋施浇施要求更低。通常水不溶物含量越低，说明肥效越好，相对的肥料价格越高。2、避免直接冲施。要...
-
薄荷盆栽怎么养护
土壤薄荷主要的繁殖方式为扦插和分株繁殖，可在春季期间进行。薄荷喜酸性土，适应能力较强，对土壤的要求不高。薄荷不耐水涝，可以用疏松、透气和排水性能良好的肥沃砂质壤土或营养土进行种养，不要使用黏土或碱性土壤种养。薄荷喜欢高温，在24度到30度之...
-
家里怎么养兔子
家里怎么养兔子 想要在家里养只小兔子给小孩子玩，但是不知道怎么养，好不好养。那么，家里怎么养兔子?下面就由小编告诉大家家里怎么养兔子吧! 家里怎么养兔子 养兔子之前，最好考虑一下在家里的哪个位置养，最好是家里的面积比较宽敞。有一个小...
-
职业状况怎么填
填写职业状况时，可以根据个人的实际情况选择合适的描述。以下是一些常见情况的填写建议：学生可以填写“学生”或“在校学生”。职场人士若已有工作，应填写实际职务，例如“经理”、“项目经理”或“软件工程师”等。多职务人员若同时担任多个职务，如局长兼...
-
畜牧养殖业，养猪场各岗位薪资是多少？
养猪场岗位一般有行管人员（包括厂长、副厂长、办公室、财务）、技术人员（畜牧、兽医）、饲养员及后勤人员等 厂长 副厂长 技术人员 饲养员年工资 8万元...
-
重庆最大的花鸟市场
1.人民公园后门的鸟市。（最老也是规模最大的 。）2.杨家坪花鸟市场。（在农贸市场旁边，只有几家卖鸟的，卖花草的倒挺多。）3.沙坪坝花鸟市场。（在沙坪公园那边，也是很小规模。） 南岸不知道在哪里，（因为没去打听。）4.江北望海花鸟市。（准确...
-
南开大学旅游管理研究生专业排名
对于南开大学旅游管理考研的研友来说研究生专业排名，反应了南开大学在旅游管理专业方向的师资力量、科研成果、就业前景等指标。但同时排名越高，相对也难考取。考研营小编整理了“南开大学旅游管理研究生专业排名”信息,希望给大家考研择校提供一点参考。...
-
泰安考研集训口碑怎么样
泰安考研集训的口碑整体较好，主要得益于以下几点：师资力量强大，教学质量高：泰安考研集训机构聘请了一批经验丰富、教学水平高的老师，能够帮助学生系统地掌握考研考试的知识点和解题技巧。学习氛围好，学习效果明显：集训营的学习时间更加集中，学员们能够...