小河鱼火锅做法
食材用料：
葱两根相克食物
淀粉适量
鱼一条
金针菇两百克相克食物
鸡精十克
料酒适量
蒜瓣五瓣
豆笙三根
油一百克
盐适量
火锅料一百克
菜谱做法：
1.鱼洗净，用料酒，盐，淀粉腌制十五分钟
2.蒜，火锅料，花椒，姜，切好，备用
3.把葱，金针菇处理好备用
4.豆笙切好备用
5.用油，将佐料炒香
6.加水，将水煮开，加入葱，豆笙，金针菇煮熟
7.最后加入鱼，大火煮三分钟起锅
8.油烧热，淋到鱼葱丝上
小河鱼怎么做好吃
今天去菜市场溜达了一圈，看见有卖小河鱼的就买了一些回来，鱼小刺多比较适合炸着吃，小孩吃的时候要注意以免被鱼刺扎着。
食材
主料
小河鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
步骤
1.小河鱼去内脏，洗净
2.放入适量的盐腌10分左右
3.打入一个鸡蛋搅匀
4.放入适量面粉搅匀，使每个鱼都均匀沾满面粉
5.锅中油烧热
6.放入小鱼开始炸，待定形后在搅动
7.鱼炸到金黄后捞出
8.再将油烧热，放入炸好的鱼继续炸
9.炸至焦黄即可捞出
小贴士
鱼反复炸两遍，这样鱼比较酥脆，第二次的油温要比第一次的高
今天教你们一道干炸小河鱼的做法，步骤很简单，非常的好吃，非常的下饭，希望大家喜欢，下面看看是怎么做的吧，你们看一遍就会了，非常的简单！
第一步准备一下要用到的食材小河鱼、生姜、小葱、淀粉
第二步准备小河鱼四百克，先用剪刀将小鱼的肚子剪开，然后多清洗几遍，洗完放在一个盆子里面！
第三步把生姜切成薄片，准备几根小葱几根，捏碎备用，加上适量的料酒搅拌腌制十分钟！
第四步调一下味和挂面糊，盆里面加上食用盐两克，加上胡椒粉一克，五香粉两克，花椒面，将所有调料搅拌均匀，再加上干淀粉一把！
第五步搅拌均匀之后，把上好粉的小河鱼捡出放到盘子里备用！
第六步把锅烧热，在锅里放上一些油，等到油热之后，把处理好的小鱼依次下入锅里面，开中火炸上两分钟！
第七步等到炸至定型之后，然后转小火再炸两分钟！
第八步把鱼炸至金黄酥脆，就可以捞出，然后摆盘就可以食用了！
好了，这一道非常好吃的干炸小河鱼就制作完成了，味道非常的棒，非常的下饭，不管是招待朋友还是自己吃，都是非常的好，大家可以试一试，做法很简单！
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