糖醋仔姜家常做法
以下是糖醋仔姜的家常做法： 材料：
● 仔姜：适量
● 白糖：适量
● 白醋：适量
● 生抽：适量
● 盐：适量
● 水：适量
● 植物油：适量 步骤：
1. 将仔姜洗净，自然晾干表面水分或用厨房纸巾擦干，然后不去皮切成薄片。
2. 将仔姜片中加入少许盐，拌匀腌制约半小时，然后将水分挤干。
3. 取一个小碗，加入适量的白糖、白醋和生抽，按照个人口味调整比例。
4. 加入适量的水，搅拌均匀，制成糖醋汁备用。
5. 取一个平底锅，加热后倒入适量的植物油，烧热。
6. 将腌制好的仔姜片放入锅中煸炒，炒至微黄色。
7. 倒入事先调好的糖醋汁，快速翻炒均匀，使汁液均匀附着在仔姜片上。
8. 继续翻炒几分钟，直到糖醋汁收干，仔姜片变得略微焦黄和脆口。
9. 关火，将糖醋仔姜装盘，即可享用。 这道糖醋仔姜酸甜可口，姜片的辣味与糖醋汁的味道相互融合，非常开胃。您可以根据个人口味调整糖和醋的比例，增加或减少辣味。祝您做菜成功，享受美味的糖醋仔姜！
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