广东做云吞的汤怎么弄的
广东云吞汤底做法（港称）
猪骨4斤
老鸡1只
烘大地鱼4两
干虾6两
罗汉果半只
水40斤
做法
猪骨和鸡飞水，加水和配料煲2小时。过滤调味开细火保温即可。
方法二
1、 瑶柱：4钱，用温水泡软后备用，水不要倒掉哦（品名又叫“元贝”、“干贝”，小编用的是日本进口的，顺带向大家科普下，目前日本瑶柱的处理技术和筛选是相对严谨的，所以每只成品都较为饱满，味道浓郁）！
2、 虾米：2钱，水洗一遍，过滤杂质，再用温水泡软后备用，水当然也要保留（不但味道鲜美，相比起虾籽，它更能提升汤中的钙质）！
3、 猪骨：2两，经沸水焯过，辟去腥味，待用（有的面店用筒骨，如果是需要纤体的你，可以改用扇骨）。
4、 韭黄：1钱，或按个人口味添加（洗净后切成1cm/段，备用）。
分享到这里，如果作为一名资深吃货，一定觉得少了“大地鱼”这味重要原料。是的，市面上90%的面店会告诉你，用大地鱼熬汤，一部分是真的用实实在在的大地鱼干熬成，另一部分则是用现成的大地鱼粉熬成，鉴于食品安全问题，该两者均有添加化学物质的嫌疑，还是慎用比较好。
接下来就剩煮的问题了！除了第4种材料，将其他材料加水一起大火熬煮（当然还包括浸泡过瑶柱和虾米的水），沸腾后再调至小火精煮慢熬1.5小时即可，最后试味再放盐，因瑶柱、虾米有一定盐分，鸡精、味精什么的就太失色了，可免。由于原料都带钙质，所以熬出的汤色都偏白，并不像外面某些面店的金灿灿汤色哦！
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572003612.html
相关推荐
-
煤化工概念股票有哪些
新疆天业600075：龙头股，新疆天业股份有限公司聚焦绿色现代化工、专注智能节水农业，积极构建循环经济工农业深度融合发展的现代产业新体系，公司经过20多年上市发展，已成为中国聚氯乙烯特种树脂和高效节水农业两大行业的龙头企业，形成了集电力、化...
-
向日葵的葵花籽如何采收加工？
向日葵为菊科、向日葵属的植物，可通过人工培育，在不同生境上形成不同的品种，比如食用品种（葵花籽）和观赏品种等。那么向日葵的葵花籽如何采收加工？一起来了解下吧。一、葵花籽的采收1、采收时间等到葵花籽籽粒饱满后就可以采收了。或者当茎干和上部叶片...
-
37532是哪里的区号
白俄罗斯白俄罗斯位于欧洲中心，是一个内陆国家，与其接壤的国家有俄罗斯、拉脱维亚、波兰、立陶宛以及乌克兰。白俄罗斯国土总面积20.76万平方公里，南北相距560公里，东西相距650公里。领土面积居欧洲第13位。白俄罗斯地处东欧平原，境内地势低...
-
土壤镉污染及其相关问题研究
Cd是土壤重金属污染的重要来源之一，它有高毒性，化学性质接近于锌，在土壤中具有稳定、积累和不易消除性，并通过食物链富集，构成对人类生存环境多个层面上的不良胁迫，给人类的健康和动植物健康以及周围生态环境带来严重危害。国际癌症研究局（IARC）...
-
雪莲果怎样储存不坏
1、切开的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，最好赶走多余空气，并把雪莲果防止在冰箱冷藏中，这样既能隔绝一部分氧气，又能降低温度，抑制褐变反应。把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑。 2、国际马铃薯中心的...
-
降镉水稻的生长机制
1、水稻对镉的吸收与转运规律镉是水稻生长非必需元素，镉（Cd）主要借助铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、硅（Si）和硒（Se）等必需元素的转运通道进入水稻植根系，并向上输送至水稻果实中。水稻转运镉主要包括4个步骤：根部吸收、木质部转运、跨...
-
211学校怎么样啊考研
211工程是中国高等教育体系中的一项重要计划，旨在提升部分大学的教育质量和科研水平。对于考研来说，211学校通常意味着较高的教育质量、丰富的教学资源和较好的就业前景。以下是一些关于211学校考研情况的要点：教育质量与资源211学校一般拥有较...
-
河南食品包装袋价位多少
河南食品包装袋的费用根据类型、规格、数量等因素有所不同。以下是一些具体报价：河南食品真空袋零售价：0.06元/个（起批量为2000个）。河南铝箔袋价格未提供具体数值，但根据市场情况，铝箔袋的价格可能在0.3元至1元之间，具体价格取决于尺寸和...
-
空乘专业广西大学排名
柳州职业技术学院（排名第1）北海职业学院（排名第2）桂林航天工业学院（排名第3）广西交通职业技术学院（排名第4）广西国际商务职业技术学院（排名第5）广西演艺职业学院（排名第6）广西工程职业学院（排名第7）广西蓝天航空职业学院（排名第8）建议...
-
个人考研怎么报名
个人考研报名的流程通常包括以下几个步骤：预报名 （如果适用）：登录中国研究生招生信息网（chsi.com.cn）。实名注册并登录账号。填写个人信息，包括学籍学历、基本信息、户籍档案等。选择报考单位、专业方向、考试方式及专项计划。选择报考点。...
-
芽庄旅游什么好吃什么便宜
芽庄旅游，什么好吃什么便宜芽庄是越南南部滨海城市，也是越南著名的旅游胜地之一。在这里旅游时，必不可少的就是品尝当地美食。芽庄的海鲜非常出名，价格也非常便宜。可以去当地的海鲜市场吃到新鲜的海鲜，例如龙虾、螃蟹、鲍鱼、虾等等。这里的海鲜做法也非...
-
澳洲护士留学费用多少
澳洲护士留学的费用因学校、地区及课程的不同而有所差异。以下是一些具体费用信息：本科护理课程学费每年学费大约在2万至4万澳元之间，约合人民币10万至20万元。硕士护理课程学费每年学费大约在2.5万至5万澳元之间，约合人民币12.5万至25万元...