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鲜黄精的食用方法

1、黄精的食用方法很多,炮制方法也有很多,可酒炙,可蒸制。可加入粥中熬制,也可以蒸制后食用。通常做法是:春、秋采挖,洗净,水烫或蒸至透心,干燥。切片待用。

鲜黄精的食用方法

2、作用功效:补气养阴,健脾,润肺,益肾。用于:脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴。

黄精炖鱼:用料:鱼500克,黄精15克,葱、姜、花椒、清汤、精盐、酱油、黄酒、香菜末各适量。

做法:(1)将黄精洗净,切碎块;将鱼洗净,在鱼身上划几道斜口,再放入热油锅中炸至微**。

(2)将锅内猪油烧热,放入葱段、姜丝、花椒等调料,炸出香味,烹入黄酒、酱油翻炒,加入精盐、黄精碎块,待汤烧开后放入炸好的鱼。

(3)最后用文火炖至鱼熟汤稠加入葱花、香菜末装汤碗即可。

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