香辣墨鱼仔的做法步骤，香辣墨鱼仔怎么做
香辣墨鱼仔的做法步骤详细介绍：
原料：墨鱼仔，洋葱一个，辣椒酱。
步骤1：洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳。
步骤3：将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。墨鱼仔：就是小墨鱼，内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔，这种墨鱼仔因为时间放置过久，焯水这一步骤显得尤为重要，而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。
步骤4：热锅凉油爆香洋块，然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。
步骤5：翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。
好吃的墨鱼仔家常做法如下：
工具：墨鱼仔、青椒、红椒、洋葱、生抽、红油豆瓣酱、糖、醋、蚝油、水淀粉、油。
1、将青红椒洗净后，切成滚刀块；洋葱去皮，洗净，切小块备用。
2、将墨鱼仔摊平，在上面打上花刀，这样做后，吃的时候更方便，而且会更入味。
3、锅内烧水，水开后倒入墨鱼仔焯水，待墨鱼仔打卷后捞出沥水。
4、倒去水，将锅清洗干净，加热烧干。倒入适量的油，放入青红椒和洋葱，翻炒均匀。
5、炒至青红椒和洋葱断生，随后盛入盘内，备用。
6、锅内留底油，下一点红油豆瓣酱炒出红油，倒入一点清水。
7、加一点糖、生抽、蚝油、醋调味，待锅内水不多的时候，淋一点水淀粉勾芡。把烫好的墨鱼卷倒入锅内，翻炒均匀；最后倒入炒好的青红椒和洋葱，翻炒均匀即可出锅。
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