拌干豆腐丝的家常做法
1、材料：干豆腐200g，香葱，小米椒适量，白糖，麻椒，盐。
2、将豆腐切丝，放水烧开，下豆腐丝多，锅里加少许盐，炖十分钟，淋出晾凉。
3、香葱切丝，小米椒切丝，一起放入豆腐丝里拌匀，下盐，糖拌匀，味一会儿。
4、起锅放色拉油加入麻椒小火烧热，关火，将油倒入豆腐丝里拌匀，装盘。
炝拌干豆腐丝的做法：
主料：干豆腐适量、尖椒1个、胡萝卜1根、香菜2棵。
辅料：生抽1勺、白糖半勺、玉米油适量、干辣椒3个、葱白适量。
做法如下：
1、干豆腐切成丝。
2、水烧开焯一下。
3、锅中放油炸干辣椒。
4、所有食材放入盆中放上调味料浇上辣椒油。
5、拌均匀即可。
6、美味爽口。
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