小小薄荷竟能做出如此美味药膳
薄荷味辛，性凉，入肺、肝二经，具有解表、发汗、退热、祛风、止痒、清头目、利咽喉、透痧疹及避秽恶等功效。薄荷有药食两用的功能，生吃或熟食能祛邪毒、除劳气、解劳乏，使人口气清香。下面推荐几款薄荷的药膳食疗方。
薄荷豆腐
材料：豆腐2块，鲜薄荷叶50克，葱3根。
做法：将薄荷叶、葱洗净，与豆腐一起加两碗水煎煮，待煎至水减半时即趁热食用。
功效：疏风散热，可治风热感冒鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，舌红苔黄，脉浮数等。
薄荷炒猪肝
材料：鲜薄荷叶50克，猪肝0.25公斤，黄花菜25克，料酒、淀粉、糖、姜、葱、盐、酱油、油各适量。
做法：将薄荷叶洗净，切丝；猪肝洗净，切片，用淀粉、盐、酱油、糖拌匀；姜切片，葱切段，黄花菜洗净，顺切成两半。锅中放油，烧至六成热时，下入姜葱爆香，再下入猪肝，炒变色，下薄荷、黄花菜炒熟即成。
功效：疏风、利水、解毒。适用于肝经风热头痛、目赤、水肿、虫积食滞等症。
薄荷黄花菜烧带鱼
材料：鲜薄荷叶、黄花菜各30克，带鱼0.35公斤，调味品适量。
做法：将薄荷叶洗净，切丝；黄花菜洗净，顺切成两半；带鱼去头、尾及肠杂，切成4厘米长的段；姜切片，葱切段。锅中放油，烧至六成热时，入姜葱爆香，再放入带鱼，煎至两面金黄，加料酒、上汤少许，放盐、薄荷叶、黄花菜炒熟即成。
功效：疏风、补血、解毒。适用于肝虚风热头痛、目赤、食滞胀气、贫血、口疮等症。
文字 | 医药星期三
| 网络
编辑 | 彭海波 朱德珍 曹琤媛
“ 健康 杏林”是《医药星期三》报的官方微信公众平台。《医药星期三》报是全国邮发的，以中医药治疗为特色的，刊发医药保健、 健康 养生 知识为主的专业保健科普报。开设有“中华医药””中医精粹“”民族医药“”药膳食疗“等中医专版。全国邮发代号47-66。
薄荷怎么吃的做法大全
薄荷叶的吃法和做法有很多种。
第一、新鲜的薄荷洗干净之后切碎，用开水淖一下，放少许的盐、香油，做成薄荷汤。薄荷汤神清气爽，解毒败火，是一种非常好的清热解毒汤类。、
第二、可以用薄荷叶来煎鸡蛋。
第三、薄荷叶还可以用来煮羊肉、狗肉、鱼。
第四、薄荷叶可以凉拌，将薄荷叶洗干净之后，直接凉拌鸡丝或者素拌。
第五、薄荷叶洗干净，晒干之后，可以用来泡水喝，能够疏风清热解毒。
薄荷可以做成薄荷奶冻，具体做法如下：
主料：薄荷叶40克、牛奶100克、凉开水200克。
辅料：糖粉30~40克、吉利丁粉15克。
1、采摘来的薄荷叶洗净，可在水中加一勺盐。
2、薄荷叶与200克凉开水一起放入搅拌机打成薄荷汁，用筛网过滤一下去除泡沫和叶渣。糖可以和薄荷一起打，也可以等会加入牛奶中。
3、100克牛奶加糖粉和吉利丁粉，搅拌均匀，静置5分钟左右。注意吉利丁粉一般用5倍水浸泡，吸收水分后会膨胀成固态。如果用同等份量的吉利丁片，则用冰水泡软。
4、吉利丁牛奶隔热水搅拌，使它变成液态。如果用吉利丁片，则牛奶小火加热，不要高于60℃，把泡软的吉利丁片投入牛奶搅拌至溶化。
5、将吉利丁牛奶液倒入薄荷汁中，搅拌均匀。
6、再用筛网过滤一下，去除没有溶化的吉利丁和泡沫。
7、倒入果冻模具中冷藏4小时以上。
8、冷藏前可以用牙签之类的东西去除泡泡。
9、冷藏了一夜，准备脱模。刀先放在热水中浸热，再擦干水分，贴着模具壁划一下。
10、然后捏着油纸拎出来，扒开油纸。
11、再用浸过热水的刀，擦干水分切成小块。
12、单吃的话就是这样了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572014429.html
相关推荐
-
天津人为啥不去瓷房子
有许多游客调侃这座瓷房子，觉得这座子房屋根本并没有把这种瓷器的精致反映出去，反倒令人感觉十分丑。瓷房子是天津市的地标之一，前身是一栋拥有着沧桑历史的法式小洋楼，之所以被叫做“瓷房子”是因为房子的主人将其用数万件古董的碎瓷片装修而成。而且这些...
-
盐城宁发凤凰城房价多少钱一平？
宁发凤凰城目前房价为：7200元/_。宁发凤凰城位于大丰人民路与南翔路交汇处，物业类型是住宅，房屋产权普通住宅70年，装修情况为带装修公共部分带装修，规划面积100000_，建筑面积300000_。想要了解更多信息，可拨打吉屋售楼咨询电话:...
-
种植燕麦要科学施肥（种植燕麦草需要什么肥料）
燕麦对土壤要求不严，适宜在多种土壤上栽培。如黏土、草甸土、壤土等；但以富含有机腐殖质的壤土为好。 科学施肥：每亩撒施优质农家肥3000千克、二铵15千克、硫酸钾10千克，施肥一律采用全层施肥技术，于做畦前施人...
-
三分钟演讲稿主题
三分钟演讲稿主题(通用12篇)三分钟演讲稿主题要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的三分钟演讲稿主题样本能让你事半功倍，下面分享【三分钟演讲稿主题(通用12篇)】，供你选择借鉴。三分钟演讲稿主题篇1尊敬的老师们，亲爱的同...
-
保鲜袋和塑料盒装水果的区别
一、制成原料不同保鲜膜：通常以乙烯为母料通过聚合反应制成。塑料袋：塑料袋是以塑料（常用塑料有聚丙烯、聚酯、尼龙等）为主要原料制成的袋子。二、特点不同保鲜膜：塑料袋具有廉价、重量极轻、容量大、便于收纳的特点。保鲜袋按制作材质分为聚乙烯（PE）...
-
花叶络石采穗圃管理、扦插繁殖、炼苗等栽培技术要点
花叶络石又可以称为白甜花、初雪葛、斑叶络石，在我国的陕西、河南、河北、江苏、浙江、湖南等地都可以种植，种植时间以春、夏、秋三季为佳。花叶络石常用于家庭盆栽观赏，同时还是优良的盆栽植物材料，市场前景看好。 一、采穗圃管理 1、...
-
中国柑橘的石门柑橘
柑橘，是石门的“名片”。新中国成立60周年之际，石门柑橘以丰硕的成果回馈共和国花甲华诞：四条“百里柑橘走廊”蔚为壮观，十大“万亩橘园”气势恢宏，二百二十个专业村星罗棋布，每年五亿元以上产值富民强县，“中国柑橘之乡”、“中国早熟蜜橘第一县”...
-
诸城哪里有找装卸工的
西外环的龙海水产城去看看哪里有装卸队平常都要人一般工资当天发，也不累，装卸海鲜都成盘的，在就是有些装卸队平常都招工，没具体地点哪里有活哪里去，小广告有联系方法，本地的网站有些也有联系方法诸城是属于潍坊吗？ 必须属于啊！在潍坊的南部，经济...
-
甜柠檬产于什么地方
酸柠檬大多产自中国柠檬之乡——四川省安岳县,不过其他地方如云南、台湾和海南等地方都有种植。但是大家要将甜柠檬和酸柠檬的产地区分开哈。甜柠檬是四川省农科院种植出来的结果，目前来说只有川渝两地有比较小的种植片区，还不算常见。有想要品尝甜柠檬的崽...
-
什么叫农药残毒
农药残毒即农药残留，以下关于农药残留的十连问帮您全面了解农药残留。农药残留及安全问题十连问1什么是农药残留？农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量农药，除农药本身外，也包括农药的有毒代谢物和杂质，是农药及其他相关...
-
怎么用手机打包文件
X-plore：资源管理器快速和只能地管理文件进行排序，根据其类别：音乐，图片，视频，主题，文件，apk文件，压缩的申请等，特别设计蓝牙文件夹，还可以使用蓝牙接受文件；压缩解压文件：将需要打包的图片放进同一个文件夹中x-plore可以创建Z...
-
花卉市场开的花卉普通发票，要交税，是什么意思
办理工商营业执照之后，要办理税务登记，你这个属于小规模纳税人，只需要缴纳很少的税就可以了。具体的税，去税务局去了解。销售花卉，如果是农业生产者销售的话，可以免征增值税，如果不是农业生产者销售，需要依法缴纳增值税。如果销售方是苗木花卉的种植的...