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花胶牛奶的做法步骤,花胶牛奶怎么做好吃

用料 ?

花胶牛奶的做法步骤,花胶牛奶怎么做好吃

干花胶 一只

鲜奶 适量

古法红糖 适量

姜 三片

牛奶炖花胶的做法 ?

把花胶用冷水泡发24小时

泡发过程中12个小时换一次开水

每次水量都要改盖过花胶

这样泡发的花胶超厚

在水里放几片姜

泡发好的鱼胶用热水过一下

马上捞起切块,放入碟中

每次炖一人就放三块就好

剩下的用保鲜盒密封好放入冰箱保存

以便下次炖

放入古法红糖

放入几片姜

有两种方法供大家参考:

1: 加入牛奶红糖姜一起炖30-50分钟!(根据份量自己调节时间长短。)

2: 把发好的花胶切成小块、跟牛奶一起煮(大火烧开转小火)注意看锅、牛奶容易扑出来、最好大一点的不粘锅或奶锅。煮15-20分钟关火放冰糖搅化即可。

开吃

花胶肉质厚加牛奶香甜软糯

小贴士

如果是冰糖就最后10多分钟再放、因为是@老饶家的古法红糖、就一起放比较香甜、入味……喜爱燕窝红枣枸杞的也可放入一起炖

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