小鱼怎么做
1、买鱼的时候，一定要看清楚，新鲜最重要，那种软哒哒放久了的小鱼不要买。买回来之后，把鱼内脏一定要处理干净。清洗的干干净净。然后沥干水，用盐腌着。
2、洗干净的小鱼腌上几个小时，水分差不多都沥干了之后，就可以准备好锅，倒入食用油。
3、油锅烧滚之后，开小火，一定要小火，然后放入小鱼，一次不要放太多只，而且也不要急着去翻动。
4、小火慢慢的炕熟，两三分钟后再轻轻把小鱼们都翻个面，煎另外一面。也可以适当加一点油。以防黏锅。
5、煎小鱼完全是考验耐心的时候，煎到两面金黄又不至于糊掉的时候，保持很好的状态，不要急着去翻来覆去的用锅铲铲来铲去的，容易不成型。
6、煎熟了之后就可以吃了，如果吃不完的话可以在太阳下晒一晒，晒干里面的水分，然后装在保鲜袋里，放入冰箱，想什么时候吃，加热一下就好了。
菜式名称: 小鱼煎饼菜式介绍: 制法：
（1） 灶具：6印双边锅，锅台与地面高70厘米，灶膛离锅底约35厘米，砌砖而成，专适用烧柴草等。锅盖用细高梁杆串制而成，也可用木、铝锅盖，但风味不佳。
（2）玉米面的合面方法：一般加适量的黄豆面（也可不加），放入盆内加开水烫，用筷搅均，稍凉把面团合滋润，软硬适量，不粘手，不流为好。待用。
（3）把活小鱼提前养生，吐掉脏物，然后用手挤出内脏，洗净，控出水分。
（4）把几种调料调成合汁。锅内放大油烧热，把小鱼两面煎成上色，再烹入混合汁，尝好口，汁水漫过小鱼为度，锅加热烧开，把玉米面分成10等从，每份100克，用两掌上下对贴成形后贴入锅内，锅一定要热，不然就滑下去了。一般常用锅不需擦油，再用小火烧3刻钟左右即成。 特点：独具一格，一锅成熟，用柴木慢烧，揭开蒙有湿布高粱杆的农家自做锅盖，热气腾腾，香味扑鼻，饽饽上面暄软，底面成黄嘎，嚼之脆香，小鱼滋味鲜美，连鱼头都是“到口酥”。因鱼粮同一锅，香味混合，故饽饽渗有鱼鲜味，小鱼透出玉米清香，具有浓厚的乡土气息。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572021125.html
相关推荐
-
福建包装膜多少钱
福建包装膜的价格如下：福州市德铭包装材料有限公司100-200卷：¥40200-400卷：¥38≥400卷：¥36永鑫塑料包装≥10卷：¥8.80厦门市集美区宸鑫发塑料加工店单面气泡膜袋单双面气泡防震包装膜气泡卷膜：¥0.82厦门市集美区宸...
-
职业大学张静老师怎么样
张静老师是一位在教育界有着广泛影响和认可的教师。根据提供的信息，以下是她的主要成就和特点：党员身份：张静老师是一名中共党员，她的党员身份是她努力工作和关爱学生的重要动力。教育热忱：她热爱教育事业，并在教学岗位上默默耕耘，用心播种，致力于成为...
-
考研数学非统考怎么调剂
对于考研数学非统考的调剂，以下是一些基本要求和注意事项：调剂要求需要符合招生单位的报考条件。初试成绩达到教育部统一规定的全国初试成绩基本要求。在数学学科门类范围内进行调剂，即专业代码前4位相同。原初试科目与招生单位初试科目相同或相近，其中初...
-
高密度养殖甲鱼怎么养殖
高密度养殖甲鱼需要注意以下几个方面：养殖环境选址：选择安静、避风向阳、排灌方便、交通便利、接近电源、水源且无污染的地方建设甲鱼池。池塘结构：甲鱼池应东西向长方形，塘底可掺沙土，塘边和池边分别建设晒台和饲饵台，四周建高度约1米的防逃墙。水质管...
-
适合女人做的小本生意有哪些？
01 适合女性做的小本生意还是很多的，比如花店、甜品店、网店、饰品店、服装店、母婴店等。主要选择做什么还是要看周围的市场需求以及自身的创业规划。 随着社会的发展，越来越多人选择创业，尤其是女性，因为妖兼顾家庭与事业，于是自...
-
2024河南对外经济贸易职业学院学费多少钱一年
2024河南对外经济贸易职业学院学费：艺术类专业6000元/年·生，理工类专业4200元/年·生，文史类专业3700元/年·生；住宿费：暂定八人间600元/年·生。以下为大家整理的是各专业收费标准，希望对大家有所帮助，如有变动，以学校最新公...
-
什么手机可以画画
Procreate：这是一款非常受欢迎的绘画软件，提供了丰富的画笔工具和多种绘画方式，适合各种水平的用户。绘画画板-绘画涂鸦：适合小朋友使用，操作简单，有标注画笔使用方式，画板简洁。绘画大师：有原创的免费线稿，绘画简单，只需选择颜色填涂。画...
-
考研怎么确定目录
考研确定目录的步骤如下：通过目标院校研究生学院官网查询进入目标院校的研究生学院官方网站，查找“硕士研究生”招生简章或招生专业等信息。这些信息通常会包含最新的招生专业目录和相关要求。通过中国研究生招生信息网查询访问中国研究生招生信息网（htt...
-
普桑
从你描述的情况看有可能是以下问题：1。加入氟的量超过了标准量，压缩机的负荷会增加，进而发的负载增加，可以看看空调的探视窗口，开空调时窗口内有液体渡过，且有少量的气泡，说明氟量正常，如果没有气泡，或是非常少，说明加的量大，2。要核对一下加的氟...
-
开车撞人逃逸怎么处罚
开车撞人逃逸的处罚分为行政处罚和刑事处罚两种，具体如下：行政处罚罚款：造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处200元以上2000元以下罚款。行政拘留：可以并处15日以下行政拘留。吊销驾驶证：造成交通事故后逃逸的，由公安...
-
陈紫函公诉第几集出场
第6集。在《公诉》第6集中，安旎拿到通过调查拿到了口供，并且从朱辛口中得到了一个重要线索，惠权集团参与其中，最终朱辛当庭认罪，最后一幕一身泳装的钱天心出场，凸现了角色的狠辣，预示着风雨欲来。《站在你背后》是上海创影影视2004年出品的一部商...
-
电烘玉米发糕制作方法
电烘玉米发糕是粗粮细做，价廉物美，营养丰富，制作简便的一种新食品。它是利用电能转化为热能的原理，使玉米浆产生高温、高压，在短时间内烘熟。工艺流程玉米瓣(初碎玉米粒)→水泡→磨浆→发酵→加适量碱中和→加少量糖→电烘→发糕原料配制1.经过加工的...