干虾米的家常做法大全
如下：
准备食材：干虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克。
1、准备姜片、蒜片、葱段、红椒切圈。
2、干虾米中倒入清水，浸泡30分钟。
3、锅中倒油，倒入蒜片、姜片大火爆香。
4、倒入虾米，中火翻炒至变色。
5、倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。倒入红椒、葱段翻炒均匀即可。
干小虾米怎么做法大全
如下：
如下：
食材：白米虾500克、鸡蛋2个、面粉少许、洋葱1个、淀粉适量、盐少许、孜然少许、五香粉10克。
方法：
1、白米虾或者小河虾，淘洗干净。
2、加盐，胡椒，孜然，拌匀，打入住鸡蛋。
3、加入洋葱碎，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4、分两到三次加入面粉、淀粉，搅拌均匀，黏稠度夹起一只虾时能挂住两三只虾为宜。
5、起油锅，七成热，每次放入两三只虾，下锅后划散别粘连太多。
6、中大火，慢炸至金黄捞出，装盘即可。
1.
小虾米。
2.
鸡蛋。
3.
面粉。
4.
小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
5.
把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
6.
把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。
7.
最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
8.
炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金**时就可以了。
9.
吃时可以撒椒盐味道更好。
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