鸡蛋能和虾米一起吃吗?
鸡蛋和虾米可以一起吃的。
一： 鸡蛋营养分析：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
二： 虾营养分析：
虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
三： 与鸡蛋相克的食物：
鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炖蛋一般需要15分钟就可以了。
大家都知道在我们生活当中经常会吃到炖蛋，炖蛋的味道不仅鲜美而且非常嫩，口感也很好。炖蛋的做法也比较简单，那么炖蛋一般需要多少时间呢？
炖蛋是比较简单的，炖蛋的时候如果火候把握不准的话，做出来的蛋就会非常的柴，而且口感也非常差。?炖蛋的时间最好把握在十五分钟左右就可以了，时间太长就会影响蛋的口感，而且鸡蛋里面的蛋白质也不容易凝固，不利于消化。如果时间过短的话，很有可能会没有把鸡蛋里面的寄生虫和细菌清理干净，所以炖蛋时间一定要把握好，不能过长也不能过短。我们在炖蛋的时候最好在蛋液里面加入温水，千万不要用冷水，用冷水的话反而会引起鸡蛋不够润滑，如果过热的水还有可能会把鸡蛋做成蛋花。所以炖蛋的水温最好用温水，只要感觉不烫手的水都可以。
另外炖蛋的做法有很多，最常见的做法就是清蒸饭，这种做法非常简单。还可以做虾仁炖蛋，虾仁炖蛋更加有营养，而且非常好吃，即锁住了虾肉的营养还保留了鸡蛋的营养。虾仁炖蛋的做法也比较简单，只是在起锅之前放入虾仁继续蒸几分钟的就可以了，起锅时放点葱花和生抽，一道美味的虾仁炖蛋就做好了。炖蛋适合大多数人群，特别是对小孩子和老人来说是相当好的，但是也不能每天吃，一周吃两次就可以了。对蛋白质过敏的人最好不要吃鸡蛋，而且含有蛋白质成分的食物最好也不要吃，因为这部分人群的体质比较弱，为了自身的安全含有蛋白质的食物一定不要吃，以免引起不良反应，严重的可能会引起腹泻和腹痛。
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