蔓越莓饼干怎么做
用料 ?
低筋粉 230g
鸡蛋液（全蛋打透） 30g
黄油 140g
糖粉（细砂糖） 90g
蔓越莓干 50g
蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版）的做法 ?
黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅（图中黄油有点软化过头了，可以放冰箱一两分钟，稍稍凝固一些）
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加入蔓越莓干（如果颗粒较大，可以先切碎）混合搅拌（中黄油已经打发到有点蓬松、发白，这样差不多了）
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将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时（一定要冷冻哦，不然不好切，会散掉）
将变硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜欢厚的童鞋，就切得厚一点吧，烤的时间适当延长）
烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上（留有空隙）。烤箱先预热，放在中层，然后上下管160度，大概15分钟左右（每个烤箱的温度不同，时间也会有变化）
刚烤好的饼干有些软，冷却之后就好了，很酥脆。
小贴士
等完全冷却后，可以放在罐子中慢慢享用
蔓越莓酥做法
蔓越莓是一种营养价值非常高的食材，而在日常生活中适量的使用一些蔓越莓，还可以帮助抑制住一些侵略到我们身体中的病菌，蔓越莓在日常生活中的做法也是非常的多的，那么今天就教给大家蔓越莓果酱的做法。
1.将做蔓越莓果酱所需要的材料先全部准备齐，那么做蔓越莓果酱所需要的材料并不多，只需要适量的蔓越莓，柠檬汁以及水和冰糖。
2.将蔓越莓进行一下清洗，清洗过麦月梅之后，建议将蔓越莓放入清水之中浸泡两个小时左右，并将准备好的柠檬切好，将柠檬汁挤出，置于一个容器当中，一会儿备用。
3.我们还需要准备一个料理机，两个小时之后，蔓越莓已经泡好了，这个时候就可以将蔓越莓加入已经准备好的料理机当中，再将我们已经取出并放在一个容器之中的柠檬汁也一同加入料理机当中，这个时候可以根据个人的口味，适量的加入一些冰糖进去。
4.将料理机打开，将三者充分的材料锂基脂中粉碎，然后将这些物质的混合溶液倒出放在一个容器之中。
5.将过打开，并将已经配置好的三者的溶液倒入锅中，然后锅开小火，用勺子不停的搅拌蔓越莓，柠檬汁和冰糖的溶液直到这份溶液的粘稠度已经足够达到一个果酱的粘稠度之后，大家便可以照一个密闭的容器，将这个已经做好的果酱倒入容器之中。
以上就是教给大家的蔓越莓果酱的做法那么根据向其中加入的材料大家也可以看出这些材料是柠檬汁和冰糖，这也说明教给大家制作蔓越莓到国酱是酸甜口味的，那么在日常生活中大家也可以选择自己想要的口味哦。
扩展阅读： 蔓越莓 蔓越莓的做法
奶香蔓越莓酥
准备食材：低筋面粉110g、蔓越莓40g、黄油80g、奶粉45g、糖粉15g、蛋黄2个
制作方法
1、软化后的黄油+糖粉打发至蓬松发白，倒入两个蛋黄，充分搅打均匀。
2、筛入低筋面粉和奶粉揉成面团，倒入蔓越莓干揉均匀。
3、面团分成13g左右的小剂子搓圆，用大拇指轻轻按压中间，表面均匀刷上蛋黄液。
4、烤箱提前预热160度5分钟，放入烤盘160度18分钟。
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