牛肉饼汉堡的做法
将牛肉剁成肉馅，然后加入姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、蛋清、水淀粉;
把肉馅和调料用筷子搅拌均匀，并朝一个方向搅打;
肉馅处理好后用手做成圆形肉饼;
平底锅中热油，放入肉饼双面煎熟备用;
然后把汉堡面包对半切开;
在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜、番茄片，挤上沙拉酱，接着在番茄片上摆上牛肉饼，再盖一层蔬菜;
最后合上汉堡面包即可。
总结：
将牛肉剁成肉馅，加入各种调料后搅拌均匀
把调好味的肉馅做成肉饼;
锅中热油，放入肉饼煎熟备用
把汉堡面包对半切开
在切开的面包中间依次铺上生菜，番茄片，挤上沙拉酱
接着在番茄片上摆上牛肉饼，再盖一层蔬菜，合上面包即可。
日式牛肉饼汉堡怎么做
汉堡牛肉饼（先煎后烤）
用料? ：牛肉糜 300g 洋葱切碎 小的一个，大的半个 帕玛森芝士 2汤匙
面包糠 1汤匙 橄榄油 适量 研磨黑胡椒碎 适量 海盐 适量
汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法 ?
牛肉糜加入洋葱碎、帕玛森芝士碎、面包糠，（如果是精肉糜可加适量橄榄油，）用海盐和黑胡椒调味。充分搅拌使肉馅紧实。
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制成与汉堡胚尺寸相配的肉饼待用。（可比汉堡胚直径略大，因为烹饪后肉饼会略微缩小。）预热平底锅，加入少许橄榄油。当橄榄油达到中高温放入肉饼煎至上色，每面约1.5～2分钟。
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移入烤箱，180度加热7～10分钟，出炉后冷却3分钟。
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搭配喜爱的蔬菜芝士酱料做成美味汉堡，开吃啦！其实单独吃肉饼也很好吃，呵呵：）
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用料 ?
牛肉 适量
猪肉 适量(牛肉的1/3)
洋葱 半个
鸡蛋 1个
盐 适量
牛奶 适量
胡椒粉 适量
饼干(或面包糠) 适量
日式牛肉汁 见步骤7
日式牛肉饼汉堡的做法 ?
准备好材料。
把肉肉们剁碎～混合～再剁剁剁……
加入洋葱、饼干碎(或面包糠)、盐、胡椒粉，根据馅料状态添加牛奶。别一股脑都倒进去，太稀了就不能成型了。
锅小火少油，用手捏成圆饼状，入锅后在饼中按个小凹状(煎熟后会平)，煎至变色反面。
两面煎熟的样子～
完成啦。可以一次多做几个，放冰箱冷冻，要吃时取出加热即可。
日式肉饼汁：黄油入锅，依次加入番茄酱＋生抽+白糖+黑胡椒＋少量水，按个人口味尝好咸淡后，加入牛肉饼，裹上汁后，完成！
一层面包、一层蔬菜、一层鸡蛋、一层肉饼、一层番茄、一层面包。
日式牛肉饼汉堡完成。早餐只要10分钟！超快手！！！
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