牛肉炒果条的做法
前言
牛肉炒果条是很潮汕人很喜欢的一个菜，我加入了洋葱，番茄和菜椒，中和了油腻感，营养也更均衡些。
材料
主料：果条350g、牛肉300g、洋葱100g、番茄80g、菜椒50g；
辅料：油适量、盐适量、味精1小勺、葱段适量、生粉适量
牛肉炒果条
1
平底锅加适量油。
2
放入果条煎至表面变硬。
3
煎果条的时候把牛肉切片，用生粉先腌制5分钟。
4
洋葱和菜椒切丝，番茄切块。
5
果条煎好后盛出。
6
原油锅爆香洋葱。
7
洋葱变软后加入牛肉，快速拉散。
8
牛肉稍变色就加入菜椒。
9
加入番茄块炒匀。
10
加盐和味精调味。
11
加入葱段。
12
最后倒入果条拌匀即可。
小贴士
果条先煎至表面变硬才不会散了，喜欢吃酥一点的可以煎至表面金黄。
正宗蒙古果条的做法
用料
果条
鸡蛋
五花肉
韭菜
酱油
开水
盐
鸡精
潮汕炒果条的做法
在半碗开水中加入适量盐跟酱油，调成酱油水备用
在锅中加入适量油，烧热后将果条均匀摊在锅中
备平底锅，将加入少许盐巴的蛋液摊成蛋碎，将五花肉入锅翻炒并加入少许酱油入味，韭菜切断备用
步骤2中待1分钟左右淋上步骤1中的酱油水，切勿翻炒，直接盖上锅盖
闻到果条微微焦香味时轻轻将果条翻面后加入步骤三中的材料，此时要淋少许油在韭菜上，稍加翻炒后即可
正宗蒙古果条做法具体步骤如下:
1.先把糖酸奶苏打蜂蜜鸡蛋拌匀。2.把拌匀的材料倒入面粉中和匀。3.把和好的面用压面机压三到四遍后装盘醒至两个小时。4.把醒好的面用压面机压成半厘米厚的片，切成筷子头粗的方条，长约三厘米左右就可以，油温一百六七十度。炸至金**即可。5.这就是传说中的蒙古族酥果条。如果大家爱吃蒙古族面点本人会陆续发教程。感谢您的尝试。
蒙古族的美食基本上都和牛羊分不开，就算是面食也都含着牛油或是黄油，所以热量是蛮高的。作为一个不太正宗的蒙古族，奶茶、炒米、黄油、奶皮接受无碍，还有一个好吃的零食就是果条了。果条有软硬两种，软的需要发面，这个方子是硬的。我吃过最好吃的硬果条是锡林郭勒草原上的牧民做的，酥脆浓香。
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