豆芽和什么一起炒好吃
豆芽炒韭菜配菜好吃，具体做法如下：
用料：豆芽400克、韭菜50克、油适量、盐1勺、生抽1勺、蒜片适量。
步骤：
1、豆芽和韭菜准备好。
2、豆芽清洗干净，然后过水焯一下，目的是去除一下豆腥味，还有就是炒的时候不会出太多的汤汁。
3、韭菜择干洗净，然后切成小段，葱、蒜切好备用。
4、锅里倒入少许的油，因为豆芽不吃油，所以油少放一些，放入葱花和蒜片炝锅，倒入焯好水的豆芽翻炒一下。
5、加一勺生抽调味，不要放老抽，颜色太重了。
6、最后放韭菜，因为韭菜大火翻炒几下就会熟，时间长了会炒老了，吃的时候容易塞牙。
7、大火快速的翻炒几下，关火出锅即可，因为豆芽提前焯过水了，很好熟。
8、成品。
一把韭菜，一把豆芽，花几块钱炒一盘，清肠助消化，越吃越苗条
春天，万物复苏，适合多吃一些嫩芽绿叶，既顺应时节，又可起到调理饮食的作用。今天，和大家分享的这道菜，很普通很常见，却是非常适合这个季节的家常菜肴。
绿豆芽，口感清爽脆嫩，汁水丰富。把它和春日佳蔬——韭菜，一起同炒。青白相间，每一口都清脆有余，回味悠香。两种蔬菜都是易熟食材，整道菜制作起来省时省力，十几分钟就可以上桌。再算算成本，炒一盘两三块钱就够，真可以说是既便宜又美味了。
减肥期间吃这道菜也很适合。这两种蔬菜热量都不高，膳食纤维含量却很丰富。绿豆芽，中医认为有清热利尿，消肿美肤等功效。韭菜，有人把它称为“洗肠草”。二者搭配，清肠助消化，越吃越苗条哦~
以下，就是这道绿豆芽炒韭菜的做法，喜欢的亲们明天试试看吧~
具体制作方法
第一步：准备食材。绿豆芽300克、韭菜1小把，小红辣椒适量、蒜适量。
第二步：把韭菜清洗干净，切成段。蒜切片、小红辣椒切段。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把绿豆芽放入锅中，待锅里的水再次烧开，即可把绿豆芽捞出放入凉水中。
第四步：锅中倒入少许油，油热后放入蒜片、小红辣椒段煸炒出香味。
第五步：把绿豆芽、韭菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精调味，然后淋少许香油，再次翻炒均匀即可关火。
第七步：盛出开动吧。
多说几句
1、 绿豆芽炒之前焯一下水，可以去除部分豆腥味，还可以防止在炒的时候出太多的汤，影响整道菜的口感。
2、 当两种蔬菜放入锅中后，要转大火快速翻炒。
3、 盐要等到整道菜快出锅的时候再放，放得太早容易出汤。
4、 吃不了辣的亲们，可以不放辣椒。
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