怎么做鱼才好吃？
在鱼够新鲜的状态下，清蒸、盐焗、油炸、煎，简单整条做都会很好吃。
盐焗是比较干手净脚的做法，做得好连汁都省了。推荐一斤以上的鱼，我爱肉偏紧刺少的海鱼就跟吃饭一样可以狂吃。
鱼收拾干净，擦干水皮上爱吃胡椒的就抹胡椒粉、爱吃黑椒就抹黑椒碎，不放也行真正的原味哈！懒惰的就可以把鱼直接埋在粗盐（海盐）堆里放沙锅、铁锅、电饭锅、烤箱、微波炉。按盐焗鸡的做法做也行，具体时间看自己使用的物件和鱼的大小，烤箱和微波炉是最容易操作省事的。熟了就能吃，火候之类的这里说不清。鱼身会自己结一层盐壳，敲裂就能吃，不会很咸，留意哦！不能用精制盐和矿盐不然偏咸。
对自己有要求的，肚子和鱼头塞进自己喜欢的香料，例如最常见的搭配姜葱。沙姜、蒜头、蒜叶、香菜、九层塔、薄荷、紫苏、辣椒、八角、柠檬叶、茴香头、蘑菇等按自己喜欢的选，料很多的时候可以时候适当滴点油。叶子类型的还可以切碎抹点在鱼身上。
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