一碗炖牛肉最正宗的做法
【简介】材料：牛肉1kg干红500ml牛肉汤500ml番茄膏1汤勺百里香1茶勺月桂叶1片洋
【功效与作用】法式；炖牛肉
【食材】
主料：胡萝卜；洋葱；蘑菇；番茄；橄榄；牛肉；黄油；橄榄油；面粉；胡椒；红酒
【做法详解】
1、用厨房纸巾吸除牛肉上的多余水分，切成大块儿
2、锅上倒一汤勺橄榄油，迅速翻炒牛肉成棕色以后从锅里倒出
3、牛肉放进砂锅里
4、把红酒倒进刚才炒牛肉的锅里，让锅里残留的牛肉末和牛肉汁和红酒融合在一起
5、步骤4倒进砂锅里，再倒入500ml的牛肉汤。
6、放入切好的洋葱，胡萝卜，番茄膏，百里香叶，月桂叶，蒜，少许盐和胡椒
7、放入预热到160度的烤箱炖3-4个小时，最后20分钟，把蘑菇倒进去，一起炖
8、黄油30克加面粉30克搅拌好
9、把牛肉汤汁倒出来，把步骤8放进去，搅拌均匀，等汤汁变得浓稠，可以下锅，再倒回牛肉上，完成
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