炖土豆怎么做好吃，肉汤炖土豆的家常做法
土豆肉汤-卖相不好味道好
主料
肉（要带点儿肥肉） 土豆
辅料
盐 料酒 胡椒粉 葱花 姜片 蒜片 桂皮 八角
土豆肉汤的做法步骤
1.?肉切大块，用料酒、盐和少许胡椒粉腌一会儿。然后放进锅里煮，加桂皮、八角、葱花、姜片和一点蒜片，再撒一些胡椒粉，大火煮开后转中火。（肉一定要带肥肉，一起煮）
2.?切出部分吃不了的肥肉，放在炒锅里小伙煎成脂渣，剩下一点点油，加花椒和葱花爆锅，下土豆块翻炒几下，然后倒进煮肉的锅里一起慢火炖。
小贴士
一定要有一两块肥肉，这样炖出来才够香；
我是不吃肥肉，都炖了扔掉可惜，就炸了脂渣，所以多了翻炒土豆的步骤，实际上可能土豆直接下锅煮也行；
胡椒粉一定要有，我用的黑胡椒粉，加进去会很好喝！
末了可以撕几块白菜心放心去，提提鲜。
猪肉炖土豆的家常做法
羊肉炖土豆的家常做法如下：
食材：土豆、羊肉、盐、姜、生抽、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、西红柿。
1、准备好食材，一块羊肉，2个土豆，一个西红柿。
2、将准备好的羊肉切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。
3、从锅中炼出羊油。
4、将切好的羊肉加入锅中煸炒。
5、羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。
6、将准备好的姜，干辣椒，生抽加入锅中煸炒出香味儿。
7、将准备好的去皮的西红柿翻炒。
8、将西红柿炒出汤然后加适量热水，开大火煮开，然后开小火炖1小时。
9、然后将准备好的土豆加入再炖30分钟。
10、炖至土豆绵软，汤汁浓稠后即可撒胡椒粉，搅拌均匀后关火。完成出锅。
猪肉炖土豆如下:
配料:土豆、猪肉、酱油、美味、玉米油、盐、酱油、花椒粉、大葱。
第一步。准备食材。
第二步:大葱切碎，猪肉切块备用。
第三步。热锅里的油放凉，烧开。
第四步。将葱花炒香，再将猪肉炒至变色。
第五步。加入切好的土豆，翻炒。
第六步，加入生抽、蚝油、鲜香、花椒粉，用酱油翻炒。
第七步。加入适量的水，大火烧开。
第八步。煮开后，加入适量盐，再小火煨至软烂，留少许汤汁。
土豆的功效:1、瘦身。
土豆对人体有奇妙的作用。瘦子吃了会胖，胖子吃了会瘦，经常吃会更瘦。土豆有减肥、保持血管弹性、排钠排钾等作用。
2.美女。
土豆有很好的护肤养颜作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上，美白效果显著。
3.吃好人品。
食物能影响人的情绪，是因为其中所含的矿物质和营养物质能作用于人体，改善精神状态。
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